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Rotolini di Tacchino Light

Ricetta Rotolini di Tacchino Light di , Pubblicata il 22 Ottobre 2008, Aggiornata 9 Settembre 2026

“I rotolini di tacchino light sono un secondo piatto gustoso, ideale come portata principale, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 35 minuti, con dosi per 4 persone.”
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Rotolini di tacchino Light

Pronta in 35 minuti

I Rotolini di Tacchino Light sono un secondo di carne leggero e delicato. Un piatto gustoso, sano e genuino con poche calorie. I rotolini di tacchino racchiudono al loro interno un semplice ripieno a base di zucchine grigliate e, a fine cottura, vengono insaporiti con un emulsione di olio evo, limone e aromi che li rende particolarmente appetitosi.

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Ingredienti per Rotolini di Tacchino Light

Dosi per 4 persone

    • 250 g di fettine di fesa di tacchino

    • 2 zucchine

    • 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva

    • 1 spicchio d’aglio

    • qualche foglia di menta

    • il succo di un limone

    • prezzemolo

    • sale

    • pepe

Come preparare i Rotolini di Tacchino Light

Preparazione
  1. 1
    Lavare le zucchine ed eliminarne le estremità.
  2. 2
    Tagliarle a fettine per il verso lungo e grigliarle su una piastra rovente.
  3. 3
    Adagiare le fettine di tacchino sul piano di lavoro.
  4. 4
    Deporre su ciascuna fetta un pezzo di zucchina ed una foglia di menta.
  5. 5
    Arrotolare ogni fettina e fermarla con uno stuzzicadenti.
  6. 6
    Cuocere, poi, i rotolini di tacchino sulla griglia ben calda.
  7. 7
    Prima di servire, irrorarli con un’emulsione di olio, succo di limone, pezzetti di aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe.
  8. 8
    Servire caldi.
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