Funghi e Cuori di Carciofi al Forno Light

Name: Funghi e Cuori di Carciofi al Forno Light
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 carciofi; 200 g di funghi; 1 spicchio d’aglio; 1 limone; un trito di prezzemolo; 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

Ricetta Funghi e Cuori di Carciofi al Forno Light di Redazione, Pubblicata il 20/12/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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I Funghi e Cuori di Carciofi al Forno Light sono un contorno leggero e salutare per accompagnare i vostri secondi piatti. Inoltre il procedimento per realizzarlo è molto facile e...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i funghi e cuori di carciofi al forno light, un contorno della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 45 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Funghi e cuori di Carciofo al forno Light

Categoria: Contorni

Tempo totale: 45 min

La ricetta dei Funghi e Cuori di Carciofi al Forno Light è presente in queste raccolte:

Contorni Contorni al Forno Ricette Light Ricette al Forno Ricette con Carciofi Ricette con Funghi

Tempo di Preparazione 20 min
Tempo di Cottura 25 min
Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Funghi e Cuori di Carciofi al Forno Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

3 carciofi, 200 g di funghi, 1 spicchio d’aglio, 1 limone, un trito di prezzemolo, 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i carciofi, eliminando le foglie esterne, le punte e la peluria interna.
Tagliarli a fettine sottili e lessarli in acqua acidulata con il succo di limone.
Pulire i funghi ed eliminare il terriccio con un panno umido.
Tagliarli a fettine sottili e farli rosolare in una padella antiaderente, assieme all’olio, all’aglio ed ai carciofi.
Allungare con poca acqua, salare, pepare e portarli quasi a cottura.
Versarli in una teglia antiaderente, appena unta d’olio e infornarli a 180°C per una decina di minuti.
A cottura ultimata, cospargere i Funghi e cuori di carciofo con il prezzemolo tritato e servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei funghi e cuori di carciofi al forno light funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti, con richiami alle ricette light. Per dare più struttura al pasto, abbina secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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