Home » Contorni » Fette di Melanzane al Forno

Fette di Melanzane al Forno

Ricetta Fette di Melanzane al Forno di , Pubblicata il 14 Agosto 2016, Aggiornata 25 Settembre 2026

“Le fette di melanzane al forno sono un contorno gustoso e adatto a diverse occasioni, facile da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone e richiede circa 40 minuti di preparazione.”
★★★★★★★★★★Media voto: 4/5 · 1 voto
Vota la ricetta ▼
Fette di Melanzane al Forno
Fette di Melanzane al Forno

Pronta in 40 minuti

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Fette di Melanzane al Forno

Dosi per 4 persone

  • Per la pietanza

    • 2 melanzane

    • 150 g di pangrattato

    • 10 pomodorini pachino

    • 100 ml di salsa di pomodoro già cotta

    • 1 spicchio d’aglio svestito

    • qualche foglia di basilico

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

  • Per guarnire

    • 2 carote lesse

Come preparare le Fette di Melanzane al Forno

Preparazione
  1. 1
    Spuntare le melanzane, lavarle ed affettarle ad uno spessore di circa 1 cm.
  2. 2
    Appoggiarle a strati su un piatto, salando ciascuno strato, e lasciarle riposare per 30 minuti, in modo che perdano l’amaro.
  3. 3
    Trascorso il tempo di riposo delle melanzane, scolarle, sciacquarle e strizzarle tra le mani.
  4. 4
    Rivestire la placca del forno con un foglio di apposita carta e con un pennello da cucina ungere quest’ultima d’olio.
  5. 5
    Sistemare le fette di melanzana l’una accanto all’altra, senza sovrapporle e strofinarvi sopra uno spicchio d’aglio.
  6. 6
    Ricoprire ciascuna di esse con un cucchiaio di salsa di pomodoro. A parte, lavare i pomodorini, asciugarli e tritarli.
  7. 7
    Mettere il pangrattato in una ciotola ed unire i pomodorini, il basilico tritato finemente, 2 cucchiai d’acqua ed un filo d’olio. Insaporire di sale e mescolare.
  8. 8
    Distribuire il composto sulle melanzane e inserirle nel forno già caldo a 200°C per circa 15-20 minuti o finché la polpa delle melenzane diventerà morbida, ma non sfatta.
  9. 9
    A cottura ultimata, bagnare le melanzane con un filo d’olio crudo e trasferirle su un piatto da portata.
  10. 10
    Tagliare, quindi, le carote a rondelle e guarnire ciascuna fetta di melanzana con una rondella di carota. A piacere, servire le melanzane infornate calde, tiepide o fredde.

NOTA

Le fette di melanzane al forno sono perfette sia come antipasto come contorno.
Non guasta, inoltre, il fatto che esse siano economiche e che, nel contempo, appaghino la vista ed il gusto.

Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 4/5 (1 voto)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Fette di Melanzane al Forno

Scopri altre ricette simili a Fette di Melanzane al Forno, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con melanzane

Portare in tavola le melanzane significa avere molte possibilità, dalle ricette più immediate a quelle pensate per un menu completo. Per dare più corpo al menu puoi servire l’omelette con le melanzane alla palermitana, mentre per un primo piatto puoi provare gli involtini di melanzane con spaghetti. Per arricchire la tavola, come idea da condividere puoi preparare la focaccia con le melanzane. Per continuare la ricerca puoi sfogliare anche tutte le ricette con melanzane.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come tagliare le melanzane a cubetti.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Fette di Melanzane al Forno.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette al Forno

Altre Ricette con Melanzane

Le più lette in Contorni

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Fette di Melanzane al Forno.

Esplora anche:
ContorniContorni al FornoRicette Vegetariane

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su