Gelato al Limone

Name: Gelato al Limone
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: ½ kg di limoni non trattati; 1 arancia; 100 g di zucchero semolato; 10 zollette di zucchero; 250 g di panna liquida da montare ben fredda.

Ricetta Gelato al Limone di Redazione, Pubblicata il 13/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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Il gelato al limone è il più rinfrescante tra i gelati.
È, pertanto, indicato per dare sollievo nelle torride giornate estive.
La ricetta è veramente semplice.
Il gelato al lim...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il gelato al limone, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 60 min più raffreddamento: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 60 min più raffreddamento

La ricetta del Gelato al Limone è presente in queste raccolte:

Gelati Gelati Fatti in Casa Ricette con Gelato Ricette con Limoni

Tempo di Preparazione 50 min più raffreddamento
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Gelato al Limone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

½ kg di limoni non trattati,1 arancia, 100 g di zucchero semolato, 10 zollette di zucchero, 250 g di panna liquida da montare ben fredda.

PREPARAZIONE

Lavare i limoni, asciugarli e strofinarvi sopra le zollette di zucchero.
Spremerli assieme all’arancia e scolare il succo attraverso un colino a maglie strette.
Versare il succo in una casseruola ed unire le zollette e lo zucchero semolato.
Mettere sul fuoco e lasciare cuocere a fuoco basso finché lo zucchero non si sarà sciolto.
Togliere il composto dal fuoco e farlo raffreddare.
Metterlo, poi, per 30 minuti in frigorifero.
Trascorso il tempo indicato, montare la panna a neve fermissima.
Unirla delicatamente allo sciroppo di limone, con un movimento dal basso verso l’alto.
Porre il composto nella gelatiera e seguire le istruzioni del fabbricante.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del gelato al limone è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per dare più struttura al pasto, abbina gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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