Pesto di Basilico ad Agrodolce

Name: Pesto di Basilico ad Agrodolce
Cuisine: Italiana

Ricetta Pesto di Basilico ad Agrodolce di Redazione, Pubblicata il 02/06/2009, Aggiornata il 29/08/2025

Il Pesto ad Agrodolce è indicato per accompagnare carni lesse.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il pesto di basilico ad agrodolce, una salsa della cucina italiana: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Salse

La ricetta del Pesto di Basilico ad Agrodolce è presente in queste raccolte:

Pesti Salse e Sughi Ricette con Basilico Ricette con Pesto Ricette in Agrodolce

Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Pesto di Basilico ad Agrodolce

INGREDIENTI

Per il pesto:
3 mazzetti di basilico, 1 spicchio d’aglio (o più, a seconda dei gusti), 1 cucchiaio di pinoli, 30 g di pecorino, 30 g di parmigiano (o 60 g dell’uno o dell’altro), 5 cucchiai di olio extravergine di oliva,1 pizzico di sale.
Per l’agrodolce:
½ bicchiere scarso di aceto di vino, un cucchiaio di zucchero.

PREPARAZIONE

Lavare il basilico e mettere tutti gli ingredienti nel frullatore.
Frullare finché non si raggiungerà la consistenza desiderata.
A parte miscelare lo zucchero con l’aceto.
Unire, quindi, l’agrodolce al pesto e mescolare accuratamente.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del pesto di basilico ad agrodolce è un buon collante per un menu armonico e se cerchi una soluzione pratica e veloce. Per un risultato equilibrato, abbinala a antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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2 commenti all'articolo “Pesto di Basilico ad Agrodolce”

francesco ha detto:

3 Aprile 2018 alle 08:13

sono gradite le vostre ricette

Rispondi
- FraGolosi ha detto:
  
  3 Aprile 2018 alle 10:52
  
  Grazie Francesco! A presto.
  
  Rispondi

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