Pasta con Zucchine in Crema

Name: Pasta con Zucchine in Crema
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Pasta con Zucchine in Crema di Redazione, Pubblicata il 17/07/2009, Aggiornata il 15/09/2024

La pasta con zucchine in crema è un piatto leggero e saporito, perfetto per chi ama la delicatezza delle zucchine trasformate in una crema morbida e avvolgente.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pasta con zucchine in crema, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Pasta con Zucchine in Crema

Categoria: Primi

La ricetta della Pasta con Zucchine in Crema è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Pasta con Zucchine in Crema

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di rigatoni o altro formato di pasta, 2 zucchine, 1 cipolla, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

PREPARAZIONE

Soffriggere la cipolla in due cucchiai di olio.
Aggiungere le zucchine, metà tagliate a pezzetti e metà a julienne.
Aggiungere sale, pepe ed un po’ d’acqua.
Lasciare cuocere, fino a quando le zucchine si disfarranno.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Saltarla, poi, assieme alla crema di zucchine.

NOTA:
La crema di zucchine è ottima anche senza pasta.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della pasta con zucchine in crema è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato coerente, considera antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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