Home » Primi Piatti » Minestre, Zuppe e Creme » Crema di Cavolfiore e Gamberi

Crema di Cavolfiore e Gamberi

Ricetta Crema di Cavolfiore e Gamberi di , Pubblicata il 29 Novembre 2013, Aggiornata 11 Settembre 2026

“La crema di cavolfiore e gamberi è un primo piatto gustoso e ricco di sapore, facile da preparare. Le dosi permettono di preparare 4 porzioni.”
★★★★★★★★★★Media voto: 4.2/5 · 6 voti
Vota la ricetta ▼
Crema di Cavolfiore e Gamberi
Crema di Cavolfiore e Gamberi

La crema di cavolfiore e gamberi è un piatto raffinato e delicato, dove la cremosità del cavolfiore si sposa con il gusto deciso dei gamberi per un risultato sorprendente.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Crema di Cavolfiore e Gamberi

Dosi per 4 persone

    • 1 cavolfiore di circa 1 kg

    • 200 g di gamberetti sgusciati

    • 100 ml di panna da cucina

    • 1 ciuffo di prezzemolo

    • qualche ago di rosmarino

    • 1 spicchio d’aglio

    • brodo vegetale

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

    • peperoncino

Come preparare la Crema di Cavolfiore e Gamberi

Preparazione
  1. 1
    Pulire il cavolfiore, eliminando le foglie esterne e la parte del torsolo più coriacea. Staccare le cimette e lavarle accuratamente.
  2. 2
    Pelare l’aglio, tagliarlo a metà e rosolarlo per 1 minuto in una padella con 4 cucchiai di olio.
  3. 3
    Eliminare l’aglio ed unire un trito di peperoncino e rosmarino.
  4. 4
    Lasciare rosolare per un altro minuto. Aggiungere il cavolfiore e coprire a filo con il brodo caldo. Aggiustare di sale, di pepe e portare a cottura.
  5. 5
    Nel frattempo, saltare a fuoco vivace i gamberi per 2 minuti in un tegame con 2 cucchiai di olio. Salarli, peparli e metterli da parte.
  6. 6
    Appena il cavolfiore sarà tenero, scolarlo, tenendo da parte l’acqua di cottura. Frullarlo e rimetterlo nel tegame.
  7. 7
    Aggiungere, poi, la panna e l’acqua di cottura, regolando a proprio gusto la densità della vellutata.
  8. 8
    Aggiustare di sale e di pepe e lasciare sobbollire per 2 minuti.
  9. 9
    A fine preparazione, versare la crema di cavolfiore e gamberi in quattro fondine, spolverizzarla di prezzemolo tritato e distribuire i gamberetti sulla sua superficie.
  10. 10
    Servire subito.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 4.2/5 (6 voti)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Crema di Cavolfiore e Gamberi

Scopri altre ricette simili a Crema di Cavolfiore e Gamberi, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee con cavolfiore

Per usare al meglio il cavolfiore, puoi alternare portate diverse e adattarle al tipo di menu che vuoi preparare. Se cerchi un secondo semplice puoi scegliere la frittata dolce di cavolfiore, mentre accanto a un secondo puoi servire le polpette di cavolfiore alla siciliana. Se vuoi aggiungere un antipasto, per una partenza sfiziosa puoi portare in tavola le frittelle di cavolfiore in pastella. Se cerchi altre soluzioni, consulta anche le ricette con cavolfiore.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare il cavolfiore.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Crema di Cavolfiore e Gamberi.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Cavolfiore

Altre Ricette con la Crema

Le più lette in Minestre, Zuppe e Creme

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Crema di Cavolfiore e Gamberi.

Esplora anche:
Minestre, Zuppe e CremePrimi Piatti

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su