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Crema di Zucca al Microonde

Ricetta Crema di Zucca al Microonde di , Pubblicata il 19 Gennaio 2014, Aggiornata 11 Settembre 2026

“La crema di zucca al microonde è un primo piatto saporito, ideale per il pranzo o la cena, facile e veloce da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone e si prepara in circa 25 minuti.”
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Crema di Zucca al Microonde
Crema di Zucca al Microonde

Pronta in 25 minuti

La Crema di Zucca al Microonde è un modo pratico e veloce per preparare un piatto sano e gustoso quando si ha poco tempo a disposizione. In pochi e semplici passi e senza perdere ore ai fornelli si può ottenere un piatto caldo e cremoso da gustare da solo o con dei crostini di pane.

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Ingredienti per Crema di Zucca al Microonde

Dosi per 4 persone

  • Per la crema

    • 1 kg di zucca gialla

    • 2 patate

    • 600 g di latte

    • 600 g di brodo vegetale

    • 50 g di parmigiano grattugiato

    • 1 rametto di rosmarino

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Crema di Zucca al Microonde

Preparazione
  1. 1
    Pulire la zucca, eliminando la buccia con un grosso coltello e togliendo i semi con un cucchiaio.
  2. 2
    Lavarla, affettarla allo spessore di circa 2 cm e tagliare, poi, ogni fetta a dadi altrettanto grandi.
  3. 3
    Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini. Mettere i dadini di zucca e di patata in un contenitore di vetro.
  4. 4
    Aggiungere il latte e il brodo ed insaporire di sale e di pepe.
  5. 5
    Aromatizzare con gli aghi di rosmarino lavati e tritati finemente.
  6. 6
    Coprire con un coperchio adatto e cuocere nel forno a microonde per 7 minuti alla massima potenza, rimescolando due volte.
  7. 7
    Estrarre, poi, la zucca dal forno e frullarla bene con il minipimer, in modo da ottenere una crema liscia ed omogenea.
  8. 8
    Rimettere la purea di zucca nel microonde e lasciarla cuocere per 3 minuti a media potenza.
  9. 9
    Versare la crema di zucca nelle scodelle e spolverare con il parmigiano grattugiato.
  10. 10
    Condire con un filo d’olio e servire.
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