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Pollo con Salvia e Rosmarino

Ricetta Pollo con Salvia e Rosmarino di , Pubblicata il 10/05/2015, Aggiornata il 20/06/2024

Pollo con salvia e rosmarino
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Pronta in 50 minuti

Il Pollo con Salvia e Rosmarino è un secondo piatto a base di carni bianche, reso ancora più gustoso ed invitante dal profumo e dal sapore rilasciato dalle erbe aromatiche.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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“Vediamo come si fa il pollo con salvia e rosmarino, un secondo della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 50 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare il Pollo con Salvia e Rosmarino

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE

un pollo da un kg già pulito, qualche foglia di salvia, un rametto di rosmarino, 2 spicchi d’aglio, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Dividere il pollo in pezzi, lavarlo ed asciugarlo.
Versare in una padella quattro cucchiai d’olio e rosolarvi gli spicchi d’aglio.
Unire i pezzi di pollo e friggerli con cura, rigirandoli in modo che prendano colore da tutti i lati.
Aggiungere la salvia, il rosmarino ed insaporire di sale e di pepe.
Dopo un paio di minuti, sfumare il pollo con il vino bianco e lasciare evaporare la componente alcolica.
Allungare con un mestolino d’acqua e portare il pollo a cottura, a fuoco basso e a padella coperta.
Avere l’accortezza di rigirare i pezzi di pollo di tanto in tanto.
Al bisogno, aggiungere ancora un po’ d’acqua o di vino bianco.
Al momento di portare il pollo in tavola, guarnirlo con le foglioline di salvia e gli aghi del rosmarino.

Suggerimento

La ricetta del pollo con salvia e rosmarino è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a contorni e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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