Ricetta Polvere di Limoni di Redazione, Pubblicata il 29/12/2009, Aggiornata il 06/09/2024
La polvere di limoni è un prezioso ingrediente per esaltare il sapore dei tuoi piatti, dalle ricette dolci a quelle salate, con un tocco di freschezza e intensità agrumata.
bucce di limone.
PREPARAZIONE
Con un pelapatate tagliare con mano leggera la buccia dei limoni, in modo da evitare la parte bianca, che è amara.
Passarle, poi, senza sovrapporle, al microonde, alla massima potenza, finché diventeranno asciutte e dure.
Tritarle, quindi, con il mixer, riducendole quasi in polvere.
Conservarle in un barattolo di vetro ben chiuso.
La ricetta delle polvere di limoni è un buon collante per un menu armonico e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere sorbetti e creme e dolci al cucchiaio.
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ciao!!!è davvero un’idea splendida quela di essiccare e polverizzare la buccia degli agrumi, ma quanto si mantengono???in alcuni blog scrivono che il profumo è efficace per una settimana…..come potrò conservarla per un tempo maggiore???
grazie
Mimma