Formaggio con le Pere ed Aceto Balsamico

Name: Formaggio con le Pere ed Aceto Balsamico
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Formaggio con le Pere ed Aceto Balsamico di Redazione, Pubblicata il 23/05/2010, Aggiornata il 19/06/2024

Il Formaggio con le Pere ed Aceto Balsamico rientra tra le ricette raffinate della gastronomia che risale a tempi antichissimi.
Un’abbinamento d’eccezione che è molto apprezzato e...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il formaggio con le pere ed aceto balsamico, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Antipasti

La ricetta del Formaggio con le Pere ed Aceto Balsamico è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti Veloci Stuzzichini Ricette con Aceto Ricette con Formaggio Ricette con Pere

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Formaggio con le Pere ed Aceto Balsamico

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 pere Decana, 300 g di asiago, un mazzetto di rucola, olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, pepe nero.

PREPARAZIONE

Lavare le pere, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili.
Tagliare a listarelle il formaggio.
Sistemare su un piatto da portata un letto di rucola ed adagiarvi sia il formaggio che le pere.
Irrorare formaggio e pere con un filo d’olio extravergine d’oliva e spolverare con pepe nero macinato al momento.
Insaporire, poi, il formaggio e le pere con due cucchiai di aceto balsamico.

NOTA

Il pepato fresco siciliano può essere sostituito da pecorino, taleggio, pepato fresco,montasio, gorgonzola, edam, gouda, provolone, caciotta di capra, emmenthal.

CURIOSITÀ

Il consumo alimentare di formaggio e pere risale a tempi antichissimi.
Nel Medioevo nei banchetti aristocratici si diffuse l’abbinamento formaggio-pere, che ben presto divenne una delle preparazioni preferite dalle classi sociali alte.
Divenne, pertanto, una preparazione da riservare solo a nobili palati, tanto è vero che un antico proverbio recita:

“Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”.

Come a dire che il contadino può cibarsi di pere o di formaggi, ma non deve venire a conoscenza del gusto unico e particolare dato dall’abbinamento del formaggio con le pere.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta del formaggio con le pere ed aceto balsamico trova facilmente il suo spazio e se alterni sapori e consistenze. Per un risultato coerente, considera primi e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Formaggio con le Pere ed Aceto Balsamico

Come fare il Formaggio con le Pere ed Aceto Balsamico

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