Vol Au Vent ai Quattro Formaggi

Name: Vol Au Vent ai Quattro Formaggi
Yield: 4
Cuisine: Francese

Ricetta Vol Au Vent ai Quattro Formaggi di Redazione, Pubblicata il 23/09/2008, Aggiornata il 20/06/2024

I vol au vent ai quattro formaggi sono degli squisiti stuzzichini da servire come antipasto o per accompagnare un aperitivo rinforzato.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i vol au vent ai quattro formaggi, un antipasto della cucina francese, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Antipasti

La ricetta dei Vol Au Vent ai Quattro Formaggi è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti di Natale Raccolte di Ricette Ricette dal Mondo Stuzzichini Vol Au Vent Ripieni quattro formaggi Ricette con Formaggio Ricette Vol Au Vent

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Francese

Come fare i Vol Au Vent ai Quattro Formaggi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 vol-au-vent, 50 g di fontina, 50 g di emmenthal, 50 g di caciotta o tuma o gorgonzola, 50 g di parmigiano grattugiato, 200 ml di latte, 1 grossa noce di burro, 1 cucchiaio di farina, 3 tuorli, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare a fettine sottilissime i formaggi interi e metterli a macerare nel latte per alcune ore.
Mettere il burro con la farina in un pentolino e farlo fondere, girando in continuazione.
Versare il formaggio ed il latte e cuocere a bagnomaria, mescolando con una frusta.
Appena i formaggi si sono sciolti completamente, unire i tuorli, continuando a mescolare con cura per un paio di minuti e, poi, spegnere.
Unire il parmigiano ed aggiustare di sale e di pepe.
Versare il composto nei vol-au-vent.
Passare i vol au vent ai quattro formaggi nel forno tradizionale per un paio di minuti (o nel microonde) e servire caldi.

RICETTE CON VOL AU VENT:

Qui trovi una selezione di ricette di vol au vent.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei vol au vent ai quattro formaggi si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se scegli contorni che non rubino la scena. Per un risultato più conviviale, considera primi e secondi e raccolte di ricette.

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Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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1 commento all'articolo “Vol Au Vent ai Quattro Formaggi”

GIOVANNI ha detto:

27 Settembre 2008 alle 14:06

Fatti :-)… sono una delizia!

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