Home » Primi Piatti » Sformato di Riso ai Quattro Formaggi

Sformato di Riso ai Quattro Formaggi

Ricetta Sformato di Riso ai Quattro Formaggi di , Pubblicata il 1 Novembre 2011, Aggiornata 11 Settembre 2026

“Lo sformato di riso ai quattro formaggi è un primo piatto ricco di gusto, adatto al menu di tutti i giorni, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone e la ricetta si prepara in circa 1 ora e 5 minuti.”
★★★★★★★★★★Media voto: 4/5 · 1 voto
Vota la ricetta ▼
Nessuna Immagine

Pronta in 1 ora e 5 minuti

Lo Sformato di Riso ai Quattro Formaggi è un piatto ricco ed estremamente invitante. Prepararlo è molto semplice, basta cuocere il riso al dente, condirlo in una ciotola insieme a tutti gli altri ingredienti e versare il composto in una teglia lasciando che il forno compia la magia. Il mix di formaggi e la pancetta affumicata renderanno questo sformato di riso sfizioso e decisamente appetitoso.

Invia Ricetta Whatsapp Aggiungi alle fonti preferite

Ingredienti per Sformato di Riso ai Quattro Formaggi

Dosi per 4 persone

  • Per lo sformato

    • 400 g di riso semifino

    • 3 uova

    • 50 g di burro a temperatura ambiente

    • 1 bicchiere abbondante di latte

    • 60 g di parmigiano grattugiato

    • 60 g di fontina

    • 60 g di emmenthal

    • 100 g di mozzarella

    • 150 g di pancetta affumicata a dadini

    • sale

    • pepe

  • Per ungere

    • una noce di burro

  • Per spolverizzare

    • pangrattato

Come preparare lo Sformato di Riso ai Quattro Formaggi

Preparazione
  1. 1
    Tagliare a dadini i formaggi. Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo molto al dente.
  2. 2
    Passarlo sotto il getto dell’acqua fredda e scolarlo nuovamente.
  3. 3
    Metterlo in una ciotola assieme al burro spezzettato, alla pancetta, ai formaggi sminuzzati e a ¾ del parmigiano.
  4. 4
    A parte, sbattere le uova in una scodella. Unire il latte ed insaporire di sale e di pepe.
  5. 5
    Versare il composto sul riso e mescolare accuratamente.
  6. 6
    Ungere di burro uno stampo e spolverizzarlo con il pangrattato.
  7. 7
    Versare il riso nello stampo, sbattendo il contenitore per assestare il tutto.
  8. 8
    Livellare la superficie dello sformato e porre lo stampo in una teglia contenente tre dita di acqua in ebollizione.
  9. 9
    Mettere in forno a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a quando il composto sarà completamente rassodato.
  10. 10
    Sformare la preparazione su un piatto da portata, cospargerla con il rimanente parmigiano e servire.
Che ne pensi di questa ricetta?

Dai un voto o lascia un commento

Clicca sulle stelle per votare
Media voto: 4/5 (1 voto)

Condividi la ricetta

Link veloci alla ricetta:

Altre ricette simili a Sformato di Riso ai Quattro Formaggi

Scopri altre ricette simili a Sformato di Riso ai Quattro Formaggi, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Consigli e Idee Utili

Approfondisci tecniche, consigli e idee utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Sformato di Riso ai Quattro Formaggi.

Altre ricette da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette ai Quattro Formaggi

Altre Ricette con Riso

Le più lette in Primi Piatti

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Sformato di Riso ai Quattro Formaggi.

Esplora anche:
Cena LeggeraPranzo della DomenicaPrimi PiattiPrimi Piatti al FornoRicette per CenaRicette per PranzoRiso e RisottiRicette ai Quattro Formaggi

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su