05 Agosto 2008

Come preparare l’olio all’aglio

di FraGolosi

Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
Leggi il nostro consiglio su come preparare l’olio all’aglio.
Buona lettura!

Come preparare l’olio all’aglio:
L’olio aromatizzato all’aglio è un condimento particolarmente indicato per accompagnare piatti di pesce o di carne.
Si prepara mettendo 5-6 spicchi d’aglio “svestiti” e tagliati in due o più parti in una bottiglia a chiusura ermetica.
Versare un litro d’olio extravergine d’oliva e tappare ermeticamente.
Lasciare macerare l’olio con aglio al fresco per 3-4 settimane, agitando di tanto in tanto.
Successivamente, filtrare l’olio ed eliminare gli spicchi d’aglio.
Per un olio dal sapore più delicato, diminuire la quantità di aglio.

FraGolosi

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