Fagiolini all'aglio e al Peperoncino
Fagiolini all'aglio e al Peperoncino

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE

    500 g di fagiolini verdi, 1 spicchio d’aglio, 3 cucchiai d’aceto di vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino fresco.

    PREPARAZIONE

    Nettare i fagiolini e lavarli in acqua corrente.
    Lessarli in abbondante acqua leggermente salata per 10 minuti.
    Poi, scolarli e lasciarli raffreddare.
    Versare un po’ d’olio in una padella e rosolarvi lo spicchio d’aglio ed un pezzetto di peperoncino.
    Unire i fagiolini e ripassarli in padella per qualche minuto.
    Bagnarli con l’aceto, controllare di sale e fare insaporire ancora per un paio di minuti.
    Servire i Fagiolini all’aglio e al peperoncino freddi.

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