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    Alcuni dei consigli presenti provengono da suggerimenti tramandati da generazione in generazione, altri sono stati raccolti tramite un processo di “passaparola”.
    Leggi il nostro consiglio su come sostituire la panna o crema di latte.
    Buona lettura!

    Come sostituire la panna o crema di latte:
    Con una besciamella leggera, preparata mescolando sul fuoco ½ litro di latte scremato, 1 cucchiaino di burro, 2 cucchiai di farina (rasi se si vuole una consistenza più liquida, colmi se si preferisce una consistenza più corposa), sale, pepe, noce moscata e 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.
    Se la besciamella dovesse essere un po’ liquida, lasciarla riposare per 30 minuti e, poi, aggiungere un altro cucchiaio di parmigiano.

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