Home » Ricette per Cena » Cena tra Amici » Crocchette di Patate allo Speck

Crocchette di Patate allo Speck

Ricetta Crocchette di Patate allo Speck di , Pubblicata il 22/05/2014, Aggiornata il 18/05/2025

Crocchette di patate allo speck
Vota ★

Pronta in 1 ora

Le Crocchette di Patate allo Speck sono un contorno sfizioso e saporito.
Stanchi delle solite crocchette di patate? Provate la nostra versione arricchita con speck e aromi. Tenere dentro e con una panatura croccante fuor...

Invia Whatsapp
Cena tra Amici Contorni Ricette della Nonna Ricette per Cena Ricette con Patate Ricette con Speck Ricette di Crocchette
“Vediamo come si fanno le crocchette di patate allo speck, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 1 ora: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare le Crocchette di Patate allo Speck

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per le crocchette:
500 g di patate della medesima dimensione, 150 g di speck, 85 g di burro, 2 uova piccole, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di rosmarino macinato, pangrattato q.b., (al bisogno), sale e pepe.
Per la panatura:
1-2 albumi, pangrattato q.b.
Per friggere:
olio d’oliva.

PREPARAZIONE

Lavate le patate e, senza sbucciarle, mettetele in un tegame contenente acqua fredda salata.
Portate a bollore e lasciate cuocere le patate fino a quando diventeranno tenere.
Scolatele e sbucciatele.
Passatele allo schiacciapatate e versate la purea in una ciotola.
Incorporate le uova ed insaporire il composto con il parmigiano, il rosmarino, il sale e il pepe.
Unite lo speck tagliato finemente al coltello e mescolate accuratamente.
Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungete un po’ di pangrattato.
Prendete con le mani un pugnetto di purea e dategli la forma classica delle crocchette.
Passatele prima nell’albume sbattuto e, poi, nel pangrattato.
Friggete, le crocchette di patate, in olio profondo, mettendole via via a sgocciolare su carta assorbente.
Trasferitele su un piatto da portata ed insaporitele di sale.
Servite le Crocchette di patate ben calde arrotolate con lo speck.

Suggerimento

La ricetta delle crocchette di patate allo speck è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene, soprattutto durante la Cena, con richiami alle ricette della nonna. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere secondi e cena veloce.

Dai un voto a questa ricetta
5/5 (1 Recensione)

Abbinamenti che potrebbero interessarti

← Scorri →

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Cena tra Amici





Consigli Utili

Nuove Ricette in Cena tra Amici

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su