Sformato di Spinaci

Name: Sformato di Spinaci
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Sformato di Spinaci di Redazione, Pubblicata il 14/08/2008, Aggiornata il 17/05/2025

Lo Sformato di Spinaci è un gustoso antipasto che può essere servito anche per accompagnare un aperitivo rinforzato.
Può servito altresì come piatto unico vegetariano o come c...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa lo sformato di spinaci, un contorno della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Contorni

La ricetta dello Sformato di Spinaci è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Contorni Ricette per Cena Ricette per Spuntini Spuntini da portare a Lavoro Ricette con Spinaci Ricette di Sformati

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare lo Sformato di Spinaci

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 kg di spinaci, pangrattato, prezzemolo tritato, 50 g di formaggio grattugiato, 3 uova, 100 g di prosciutto cotto, 100 g di provola fresca, fiocchetti di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire gli spinaci e lavarli accuratamente.
Lessarli e metterli a scolare in uno scolapasta, schiacciandoli con un cucchiaio di legno, in modo che perdano l’acqua di cottura.
Impastarli, poi, con le uova e il pangrattato, condito con prezzemolo tritato, formaggio grattugiato, sale, pepe.
Versare un primo strato di impasto in una teglia imburrata o oleata.
Coprire con fettine di prosciutto cotto e di provola fresca.
Aggiungere un secondo strato di spinaci.
Spolverare con del pangrattato, poi bagnare con un fio d’olio,
Distribuire qua e là dei fiocchetti di burro e cuocere nel forno già caldo a 180°C per 10-15 minuti.
A cottura ultimata, estrarre il tortino di spinaci dal forno, sformarlo e servirlo.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta dello sformato di spinaci trova facilmente il suo spazio, soprattutto durante gli Spuntini e se scegli contorni che non rubino la scena. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere secondi e spuntini salati.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Sformato di Spinaci

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