Ricetta Tortino Superveloce con Patate in Fiocchi di Redazione, Pubblicata il 28/10/2011, Aggiornata il 18/05/2025
Il Tortino Superveloce con Patate in Fiocchi è una ricetta semplice che si presta bene come contorno.
Il tortino di patate viene realizzato con il purè di patate in fiocchi che r...
Per il tortino:
2 buste di purè di patate in fiocchi, 50 g di burro, 3 cucchiai di grana grattugiato, 1 uovo, un pizzico di noce moscata, pangrattato q.b. (al bisogno), sale.
Per la farcia:
80 g di prosciutto cotto (oppure prosciutto crudo, mortadella, pancetta, speck o altro), 100 g di caciottina fresca.
Per gratinare:
pangrattato, fiocchetti di burro.
PREPARAZIONE
Versare in un contenitore adatto alla cottura in microonde la quantità di latte e di acqua consigliata sulla confezione, moltiplicata per 2 (il numero delle buste di purè utilizzate).
Unire il burro e salare a piacimento, ma senza abbondare.
Scaldare il liquido nel forno a microonde per 4-5 minuti alla massima potenza.
Togliere il contenitore dal forno ed unire i fiocchi di patate.
Mescolare con un cucchiaio di legno fino al completo assorbimento del liquido.
Lasciare riposare il purè per 1 minuto e, poi, riprendere a mescolare per un altro minuto.
Lasciare intiepidire ed unire in grana grattugiato, la noce moscata e l’uovo.
Mescolare accuratamente.
Se il composto è troppo morbido, aggiungere un pugnetto di pangrattato.
Imburrare una teglia e spolverarla con pangrattato.
Versare una metà del purè e livellarlo.
Imbottire con uno strato di caciottina a fette ed uno di prosciutto cotto (o altro).
Coprire con il resto del purè, sul quale è stato versato un velo di pangrattato.
Livellare ed aggiungere qualche fiocchetto di burro.
Infornare il tortino di purè per circa 25-30 minuti a 180°C.
Servire il tortino superveloce con patate in fiocchi caldo o tiepido.
La ricetta del tortino superveloce con patate in fiocchi è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene, soprattutto durante la Cena. Per un risultato coerente, considera secondi e cena veloce.
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come adoperare il fornetto elettrico per cuocere questo tortino
Ciao Elena,
difficile rispondere al tuo quesito. La cottura potrebbe variare in base al tipo di fornetto utilizzato e alle caratteristiche di cui è dotato.
Ad ogni modo ti consiglierei di cuocere a bassa temperatura per circa 15-20 minuti e di verificarne la cottura trascorso il tempo indicato.
Infine, se il tuo fornetto dispone della funzione grill, fai dorare la superficie del tortino azionandola per due-tre minuti (anche questo dipende dalla potenza del fornetto).
Ciao e a presto :)