Ricetta Composta alla Frutta e Yogurt di Redazione, Pubblicata il 09/08/2009, Aggiornata il 29/08/2025
La composta alla frutta e yogurt è una preparazione fresca e leggera, ideale per colazioni, merende sane o a fine pasto. La dolcezza della frutta cotta incontra la cremosità dell...
Per la composta:
1 pera, 1 mela, 1 kiwi, 1 pesca, 1 banana, 1 cucchiaio di uva passa, 2 yogurt al naturale (o del gusto preferito), il succo di ½ limone.
Per lo sciroppo:
100 g di zucchero, 4 tazzine d’acqua, 1 pezzetto di vaniglia.
PREPARAZIONE
Sbucciare la frutta e tagliarla in piccoli pezzi.
Preparare, poi, lo sciroppo profumato alla vaniglia.
Fare bollire lo zucchero con l’acqua, il succo di limone e la vaniglia.
Unire la frutta sbucciata e farla cuocere, a fuoco moderato, per 10 minuti, facendo attenzione a non farla spappolare.
Prima di servire tiepida, versare la composta di frutta in una coppa di cristallo o in coppette individuali.
Servire la composta di frutta con lo yogurt freddissimo.
Preferibilmente preparare la composta con frutta di stagione.
La ricetta della composta alla frutta e yogurt funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se scegli contorni che non rubino la scena. Per un risultato coerente, considera sorbetti e creme e dolci al cucchiaio.
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