Crema al Gusto di Nocciole

Name: Crema al Gusto di Nocciole
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Crema al Gusto di Nocciole di Redazione, Pubblicata il 22/10/2009, Aggiornata il 21/09/2025

La crema al gusto di nocciole è un dessert vellutato e profumato, perfetto da gustare al cucchiaio o come farcitura per torte, biscotti e dolci lievitati. Con il suo sapore intens...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la crema al gusto di nocciole, un dolce della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Crema al gusto di nocciole

Categoria: Dolci

La ricetta della Crema al Gusto di Nocciole è presente in queste raccolte:

Creme e Dolci al cucchiaio Dolci e Dessert Ricette con la Crema Ricette con Nocciole

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Crema al Gusto di Nocciole

INGREDIENTI

Per la crema:
650 ml di latte, 4 uova, 2,5 cucchiai di zucchero, 2,5 cucchiai di farina.
Per la crema alle nocciole:
300 g di nocciole sgusciate e tostate, 3 cucchiai scarsi di zucchero a velo, latte.

PREPARAZIONE

Per prima cosa preparare la crema di nocciole.
Infornare le nocciole per una decina di minuti a 100°C.
Estrarle ed eliminare la pellicina strofinandole velocemente tra le mani.
Passarle, quindi, nel mixer assieme allo zucchero a velo e alla quantità di latte necessaria per ottenere un composto cremoso.

Preparare, quindi, la crema.
Sbattere in una ciotola i tuorli d’uovo assieme allo zucchero.
Una volta ottenuto un composto spumoso, incorporare la farina, mescolando accuratamente, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Scaldare il latte sul fuoco e versarlo sul composto, amalgamando il tutto con una frusta.

Rimettere sul fuoco e fare addensare a fuoco basso, mescolando in continuazione.
Appena si sarà addensata, unirla alla crema di nocciole e versare il tutto in una ciotola da portata o in coppette individuali.
Lasciare raffreddare la crema di nocciole in frigorifero.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della crema al gusto di nocciole è una scelta azzeccata quando vuoi chiudere il menu con ordine e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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