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Granita di Cocomero

Ricetta Granita di Cocomero di , Pubblicata il 29/04/2009, Aggiornata il 20/06/2024

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La Granita di Cocomero è un dessert fresco, dolce e dissetante perfetto per le calde giornate estive. La preparazione è semplice da realizzare in casa, anche in assenza della gel...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la granita di cocomero, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 20 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Granita di Cocomero
Granita di Cocomero

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 20 min

La ricetta della Granita di Cocomero è presente in queste raccolte:

Gelati Granite Siciliane Granita Ricette con Anguria

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min più raffreddamento
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 5 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Granita di Cocomero

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di cocomero nettato e privato dei semi, 500 ml di acqua minerale naturale, 180 g di zucchero semolato, il succo di 1 limone non trattato.

PREPARAZIONE

Pulire il cocomero, eliminando la buccia ed i semi interni.
Tagliarlo a pezzetti e ridurlo in purea con il passatutto.
Preparare uno sciroppo, facendo bollire per 5 minuti l’acqua e lo zucchero.
Toglierlo dal fuoco e farlo raffreddare.
Versare lo sciroppo in una ciotola ed unire la purea di cocomero ed il succo di limone.
Mescolare con cura e versare il composto in un contenitore di acciaio inossidabile.
Mettere il recipiente nel freezer.
Avere l’accortezza di mescolare il composto ogni 25-30 minuti, in modo che non solidifichi in un’unica lastra, ma assuma una consistenza granulosa.
A preparazione ultimata, estrarre la granita dal freezer e versarla in una ciotola.
Prima di servire la granita, metterla nel mixer così da renderla soffice.
Rimescolarla nuovamente, in modo che si ammorbidisca leggermente.
Versare, quindi, la granita nei bicchieri, preferibilmente a coppa.
Come da rituale, accompagnare la granita con una brioche, preferibilmente appena sfornata.

NOTA:
Se si possiede una gelatiera, versare il composto nell’apparecchio e seguire le istruzioni del fabbricante.

CURIOSITÀ
Abbinamenti consigliati

La ricetta della granita di cocomero si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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