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Semifreddo al Limone

Ricetta Semifreddo al Limone di , Pubblicata il 27/03/2009, Aggiornata il 17/05/2025

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Il Semifreddo al Limone è un dessert fresco ed estivo dal sapore dolce ma, allo stesso tempo, leggermente acidulo caratteristico di questo agrume. Realizzato con panna, uova, meri...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il semifreddo al limone, un gelateria della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 15 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Nessuna Immagine

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 15 min

La ricetta del Semifreddo al Limone è presente in queste raccolte:

Gelati Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Semifreddi Ricette con Limoni

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min più 5 ore di raffreddamento
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare il Semifreddo al Limone

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

500 ml di panna da montare, 5 tuorli, 5 cucchiai di zucchero, 100 g di meringhe, 2 cucchiai di rhum, 2 limoni, 15 g di zucchero a velo.

PREPARAZIONE A FREDDO

Sbriciolare le meringhe.
In una ciotola montare con uno sbattitore a fruste i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Unire il rhum, la buccia grattugiata di un limone ed il succo dei due limoni.
A parte, montare la panna con lo zucchero a velo ed unirla al composto, assieme alle meringhe sbriciolate, con un movimento dal basso verso l’alto.
Amalgamare il tutto.
Foderare uno zuccotto con la pellicola trasparente e riempirlo con il composto.
Sbatterlo piano per fare assestare il tutto, coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
Capovolgere, quindi, lo zuccotto sul piatto di portata ed eliminare il contenitore.
Decorare a piacere il semifreddo al limone e servire a fette.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del semifreddo al limone è un buon collante per un menu armonico, soprattutto durante il Pranzo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina
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2 commenti all'articolo “Semifreddo al Limone”

  1. giovanna ha detto:
    6 Aprile 2009 alle 17:31

    cosa è lo zuccotto?

    Rispondi
  2. FraGolosi ha detto:
    6 Aprile 2009 alle 19:59

    Ciao Giovanna, lo zuccotto è un contenitore di forma semisferica, nel quale vanno inseriti gli ingredienti consigliati nella ricetta in modo da ottenere una volta sformato il semifreddo, una semicupola da tagliare, poi, a fette.

    Rispondi

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