Semifreddo allo Yogurt e Fragole

Name: Semifreddo allo Yogurt e Fragole
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Semifreddo allo Yogurt e Fragole di Redazione, Pubblicata il 05/02/2009, Aggiornata il 17/05/2025

Il semifreddo allo yogurt e fragole è un dessert che delizia il palato.
La ricetta è semplice e veloce.
Viene preparato amalgamando lo yogurt ai frutti di bosco, le fragole, il l...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il semifreddo allo yogurt e fragole, un gelateria della cucina italiana, per 6 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Gelateria

La ricetta del Semifreddo allo Yogurt e Fragole è presente in queste raccolte:

Gelati Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Semifreddi Ricette con Fragole Ricette con Yogurt

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Semifreddo allo Yogurt e Fragole

INGREDIENTI

500 ml di panna da montare, 100 g di zucchero, 15 g di zucchero a velo, 2 vasetti di yogurt ai frutti di bosco, 1-2 cucchiai di latte, 200 g di fragole, 2 albumi.

PREPARAZIONE

Lavare le fragole, eliminare il picciolo e tagliarle a pezzi.
Frullarle assieme allo yogurt, allo zucchero e al latte.
Con uno battitore a fruste montare a neve ben ferma gli albumi.
A parte, montare la panna assieme allo zucchero a velo.
Unire delicatamente gli albumi alla panna montata, con un movimento dal basso verso l’alto.
Aggiungere, quindi, il composto di frutta, con lo stesso movimento dal basso verso l’alto.
Amalgamare il tutto.
Foderare uno zuccotto con la pellicola trasparente e riempirlo con il composto.
Sbatterlo piano per fare assestare il tutto, coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
Capovolgere, quindi, lo zuccotto sul piatto di portata, eliminare il contenitore, decorare a piacere e servire a fette.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta del semifreddo allo yogurt e fragole, punta su accostamenti lineari e coerenti, soprattutto durante il Pranzo. Per dare più struttura al pasto, abbina gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Semifreddo allo Yogurt e Fragole

Come fare il Semifreddo allo Yogurt e Fragole

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