Tartufo al Pistacchio

Name: Tartufo al Pistacchio
Prep time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 750 g di gelato a pistacchio; 500 g di gelato al cioccolato- crema spalmabile al pistacchio q.b.; granella di pistacchi di Bronte q.b.

Ricetta Tartufo al Pistacchio di Redazione, Pubblicata il 05/06/2022, Aggiornata il 20/06/2024

Vota ★ 4.5/5 (2 Recensioni)

Il Tartufo al Pistacchio è un dessert raffinato e squisito.
Si tratta di un gelato al pistacchio, a forma di semisfera, che racchiude al suo interno un cuore di gelato al cioccola...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il tartufo al pistacchio, un gelateria della cucina italiana, per 10 persone, che si prepara in circa 20 min più tempi di rassodamento: è una ricetta veloce e semplice, con un costo nella norma, preparato con gelato, pistacchio, pistacchi.”

Tartufo al pistacchio

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 20 min più tempi di rassodamento

La ricetta del Tartufo al Pistacchio è presente in queste raccolte:

Gelati Gelati Fatti in Casa Ricette con Cioccolato Ricette con Gelato Ricette con Pistacchi

Tempo di Preparazione 20 min più tempi di rassodamento
Porzioni 10
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Ingredienti per Tartufo al Pistacchio

Dosi per 10 persone

Per il tartufo:
- 750 g di gelato al pistacchio
- 500 g di gelato al cioccolato
Per guarnire e decorare:
- crema spalmabile al pistacchio q.b.
- granella di pistacchi di Bronte q.b.

Come fare il Tartufo al Pistacchio

Preparazione

Per realizzare i tartufi gelati al pistacchio utilizzare uno stampo in silicone formato da circa 12 semisfere.
Estrarre il gelato al pistacchio e quello al cioccolato dal freezer 15 minuti prima di utilizzarli.
Inserire un po’ di gelato al pistacchio all’interno di ogni semisfera, stendendolo su tutta la parete ad uno spessore di circa 1 cm.
Mettere lo stampo nel freezer per circa 60 minuti.

Una volta che il gelato al pistacchio si è rassodato, estrarre lo stampo dal freezer e, utilizzando un porzionatore per gelato, riempirlo quasi completamente con il gelato al cioccolato.
Chiudere ciascun tartufo con uno strato di gelato al pistacchio, livellandolo con una spatola da pasticceria.
Rimettere lo stampo nel freezer per alcune ore (meglio ancora per un’intera notte).

Circa 15 minuti prima di servire i tartufi al pistacchio, estrarli dal freezer e sformarli.
Sistemate ciascun tartufo al pistacchio su un piattino da dessert.
Poi, guarnire ciascun tartufo gelato con crema spalmabile al pistacchio e con granella di pistacchi.

VARIANTE:

In mancanza dello stampo in silicone, è possibile utilizzare delle coppette a forma di semisfera.
In questo caso, occorre metterle nel freezer 15 minuti prima di inserirvi i gelati.
Una volta raffreddate le coppette, è opportuno foderare ciascuna di esse con la pellicola trasparente.
Questa operazione, in seguito, renderà facile sformare ciascun Tartufo al pistacchio, eliminando nel contempo anche la pellicola.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta del tartufo al pistacchio trova facilmente il suo spazio e se scegli contorni che non rubino la scena. Per un risultato coerente, considera gelati e sorbetti.

Dai un voto a questa ricetta

4.5/5 (2 Recensioni)

Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

Link veloci alla ricetta:

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Tartufo al Pistacchio

Ultime pubblicazioni in Gelati

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Tartufo al Pistacchio

Ingredienti per Tartufo al Pistacchio

Come fare il Tartufo al Pistacchio

Raccolte di ricette correlate

Ricette correlate

Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Gelati