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Fettuccine alla Casalinga

Ricetta Fettuccine alla Casalinga di , Pubblicata il 9 Febbraio 2012, Aggiornata 11 Settembre 2026

“Le fettuccine alla casalinga sono un primo piatto invitante e appetitoso, facile da preparare. Le quantità previste sono per 4 persone.”
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Fettuccine alla casalinga

Le fettuccine alla casalinga sono una ricetta tradizionale che conquista con la sua semplicità, un primo piatto genuino e gustoso, perfetto per i pranzi in famiglia.

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Ingredienti per Fettuccine alla Casalinga

Dosi per 4 persone

    • 350 g di fettuccine all’uovo

  • Per il condimento

    • 2 zucchine

    • 400 g di funghi champignon

    • 100 g di pancetta dolce a listarelle

    • 1 spicchio d’aglio

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

  • Per spolverizzare

    • prezzemolo tritato

Come fare le Fettuccine alla Casalinga

Preparazione
  1. 1
    Pulire delicatamente i funghi con un panno umido per togliere i residui di terra.
  2. 2
    Tagliarli a fettine molto sottili. Spuntare e lavare le zucchine. Tagliarle, poi, a listarelle.
  3. 3
    Versare quattro cucchiai di olio in una padella e rosolare l’aglio.
  4. 4
    Aggiungere i funghi e lasciarli cuocere a fuoco vivace per 5 minuti.
  5. 5
    Abbassare la fiamma, unire le zucchine e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
  6. 6
    Togliere, quindi, l’aglio. Insaporire, poi, le verdure di sale e di pepe.
  7. 7
    In un’altra padella cuocere la pancetta senza alcun condimento, in modo che risulti croccante.
  8. 8
    Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Saltarla in padella assieme ai funghi e alle zucchine.
  9. 9
    Versarla, quindi, in una zuppiera, cospargerla di prezzemolo tritato e decorarla con le listarelle croccanti di pancetta.
  10. 10
    Servire subito.
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1 commento all'articolo “Fettuccine alla Casalinga”

  1. SUSY ha detto:
    9 Febbraio 2012 alle 13:33

    le devo fare mi sembrano buone!

    Rispondi

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