Fettuccine ai Funghi in Gratin

Le Fettuccine ai funghi in Gratin sono un gustoso primo piatto che profuma di autunno.
Le fettuccine vengono condite con un sugo di funghi.
Vengono , poi, passate in forno.
La ricetta non presenta alcuna difficoltà.

20 Gennaio 2012 / Aggiornata il

Ricetta Fettuccine ai Funghi in Gratin

di FraGolosi

Categoria: Primi

Fettuccine ai funghi in gratin
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 45 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di fettuccine preferibilmente fresche, 400 g di funghi misti, 1 scalogno, 1 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato tostato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire delicatamente i funghi misti con un panno umido, in modo da togliere i residui di terra.
Tagliarli a fettine sottili.
Versare un paio di cucchiai di olio in una padella antiaderente e rosolare per 2 minuti lo scalogno tritato.
Cuocere i funghi a fuoco vivace per 5 minuti.
Abbassare la fiamma e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
Insaporirli, poi, di sale, di pepe
Lessare la pasta con abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Condirla con i funghi, il parmigiano grattugiato e due cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Versare la pasta in una pirofila da forno, unta di olio, e livellarla.
A parte, tostare il pangrattato in padella.
Spolverizzarlo sulla pasta e gratinare in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Servire subito.

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Condividiamo online le migliori ricette dei piatti che prepariamo in casa giornalmente. Se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo :-)

Lascia un commento alla ricetta

La Newsletter di FraGolosi

Come congelare la zucca: La Guida

Come congelare la zucca

Abbinamento Cibo Birra: La Guida

Birra

Calorie della Frutta

Calorie Frutta
Vai su