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Salsa ai Gherigli di Noce

Ricetta Salsa ai Gherigli di Noce di , Pubblicata il 05/09/2009, Aggiornata il 29/08/2024

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Questa salsa ai gherigli di noce è cremosa e ricca, ideale per condire la pasta o accompagnare formaggi e carni. Con il suo sapore intenso e leggermente dolce, è perfetta per gli...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa ai gherigli di noce, una salsa della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Salsa ai gherigli di noce

Categoria: Salse

La ricetta della Salsa ai Gherigli di Noce è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Ricette con Noci Ricette con Salsa

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  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Salsa ai Gherigli di Noce

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

75 g di gherigli di noce, 30 g di farina, 80 g di brodo vegetale, 1 spicchio d’aglio, 2 foglie di salvia, olio extravergine d’oliva, sale.

PREPARAZIONE

Pestare nel mortaio (o frullare) i gherigli di noce.
A fuoco basso, inumidire l’aglio in qualche cucchiaio di olio assieme alla salvia.
Toglierli ed incorporare la farina e le noci, mescolando accuratamente.
Unire il brodo vegetale e lasciare addensare la salsa, finché raggiungerà la densità desiderata.
Aggiustare di sale e di pepe e lasciare raffreddare.

NOTE E CONSIGLI
Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa ai gherigli di noce si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se vuoi arricchire il piatto con un tocco in più. Un’idea semplice è usarla con antipasti e primi.

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