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Salsa Olandese al Limone

Ricetta Salsa Olandese al Limone di , Pubblicata il 9 Luglio 2014, Aggiornata 12 Settembre 2026

“La salsa olandese al limone è una salsa della cucina francese gustosa e piacevole da portare in tavola, facile e veloce da preparare. Occorrono circa 15 minuti per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 4 persone.”
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Pronta in 15 minuti

Esplora la Salsa Olandese al Limone, una delizia culinaria dalla consistenza vellutata e il sapore agrumato. Preparata con succo di limone, questa salsa è perfetta per accompagnare pesce, verdure o uova. Segui la ricetta semplice e veloce per arricchire i tuoi piatti con questo condimento raffinato e gustoso.

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Ingredienti per Salsa Olandese al Limone

Dosi per 4 persone

    • 150 g di burro

    • 150 g di panna fresca

    • 2 tuorli d’uova

    • il succo di 1 limone

    • 2 cucchiaini di acqua fredda

    • sale

    • pepe

Come fare la Salsa Olandese al Limone

Preparazione
  1. 1
    All’interno di un bagnomaria, posto su fuoco basso, con una frusta a mano mescolare i tuorli assieme all’acqua.
  2. 2
    Senza tralasciare di mescolare, incorporare il burro in pezzetti.
  3. 3
    Appena la salsa inizierà ad ispessire, unire il succo del limone ed insaporire di sale e di pepe.
  4. 4
    Infine, aggiungere la panna poco alla volta.
  5. 5
    Continuando a mescolare con la frusta a mano, lasciare rassodare la salsa.
  6. 6
    Togliere, quindi, la “Salsa olandese al limone” dal fuoco e tenerla in caldo nel bagnomaria fino al momento dell’utilizzo.
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