Ricetta Agnello Grigliato al Ginepro Light di Redazione, Pubblicata il 19/10/2009, Aggiornata il 17/05/2025
L’Agnello Grigliato al Ginepro Light è un secondo piatto facile e veloce da realizzare. Una pietanza leggera e ricca di gusto, perfetta per chi vuole consumare un pasto nutr...
240 g di lombatina d’agnello, ½ spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di succo di limone, 10 bacche di ginepro, 1 foglia di alloro, 1 cipollina, 3 cucchiai di aceto balsamico, 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
In una ciotola marinare l’agnello con l’alloro, il succo di limone, l’aglio a pezzetti, la cipolla sminuzzata, l’aceto e le bacche di ginepro schiacciate.
Insaporire con il sale ed il pepe e lasciare marinare per 50 minuti.
Passato il tempo indicato, mettere sul fuoco, a fiamma vivace, una piastra di ghisa.
Appena diventerà rovente, grigliare le lombatine d’agnello.
Cuocerle da entrambi i lati, insaporendole con il liquido della marinata.
Appena prima di portare in tavola, unire l’olio rimasto.
La ricetta dell'agnello grigliato al ginepro light si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato, soprattutto durante il Pranzo e la Cena e se scegli contorni che non rubino la scena, con richiami alle ricette light. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere contorni e pranzo veloce.
4
50 min
2 ore e 20 min
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