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Calamari Fritti in Friggitrice ad Aria

Ricetta Calamari Fritti in Friggitrice ad Aria di , Pubblicata il 29/05/2023, Aggiornata il 15/09/2024

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I Calamari Fritti in Friggitrice ad Aria sono leggeri e salutari grazie all’utilizzo della friggitrice ad aria, che cuoce senza utilizzare l’olio, se non a proprio gusto appen...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i calamari fritti in friggitrice ad aria, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 25 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica, preparato con calamari, farina, olio, sale.”

Calamari fritti in friggitrice ad aria
Calamari fritti in friggitrice ad aria

Categoria: Secondi

Tempo totale: 25 min

La ricetta dei Calamari Fritti in Friggitrice ad Aria è presente in queste raccolte:

Secondi di Pesce Secondi Piatti Ricette Calamari Ricette con Anelli di Calamari Ricette in Friggitrice ad Aria

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Ingredienti per Calamari Fritti in Friggitrice ad Aria

Dosi per 4 persone

    • 1 kg di calamari

    • farina di semola di grano duro q.b.

    • 2 spruzzate (o un cucchiaio) di olio extravergine d’oliva

    • sale

Come fare i Calamari Fritti in Friggitrice ad Aria

Preparazione

Afferrare la testa di ogni calamaro ed t estrarla dolcemente fino a quando si staccherà dal sacco.
Eliminare gli occhi, le interiora, il becco corneo e l’osso cartilagineo..
Aprire al centro i tentacoli ed eliminare il becco corneo..
Togliere, poi, la pelle che riveste il sacco e la testa, tirandola con delicatezza.
A questo punto, sciacquare accuratamente i calamari ed asciugarli perfettamente.
Tagliare, quindi le sacche ad anelli non troppo sottili ed anche le ali ed i tentacoli in pezzi.

Inserire gli anelli di calamari in un sacchetto di plastica per alimenti ed aggiungere la farina.
Scuotere bene il sacchetto per favorire l’infarinatura, poi lasciare riposare per almeno 15 minuti in modo che i calamari si asciughino bene.

Al momento di cuocere i calamari nella friggitrice ad aria, trasferire i calamari in un setaccio per eliminare la farina in eccesso.
Inserire i calamari in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria,
Se necessario, friggere i calamari in più riprese.
Spruzzare con un nebulizzatore sui calamari due-tre puff di olio o versarvi sopra a filo un cucchiaio di olio.
Impostare la friggitrice ad aria alla temperatura di 200°C e lasciare cuocere per 8-10 minuti, mescolando i calamari a metà cottura con un cucchiaio.
Estrarre i calamari dalla friggitrice non appena diventeranno dorati.
Servire subito ben caldi i calamari fritti in friggitrice ad aria.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei calamari fritti in friggitrice ad aria funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
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