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Triglie al Forno con Pomodorini

Ricetta Triglie al Forno con Pomodorini di , Pubblicata il 29/04/2022, Aggiornata il 18/05/2025

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Le Triglie al Forno con Pomodorini sono un appetitoso piatto della cucina di mare.
Le triglie sono pesci dalla carne magra, digeribile, tenera e delicata.
Sono ricche di nutrienti ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le triglie al forno con pomodorini, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media, preparato con triglie, pomodorini, aglio, vino bianco, capperi, etc.”

Triglie al forno con pomodorini
Triglie al forno con pomodorini

Categoria: Secondi

Tempo totale: 35 min

La ricetta delle Triglie al Forno con Pomodorini è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Cena tra Amici Pranzo della Domenica Ricette per Cena Ricette per Pranzo Secondi di Pesce Secondi di Pesce al Forno Secondi Leggeri Secondi Piatti Ricette al Forno Ricette con Pomodorini Ricette con Triglie

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Ingredienti per Triglie al Forno con Pomodorini

Dosi per 4 persone

    • 4 grosse triglie

    • 300 g di pomodorini

    • 1 spicchio d' aglio

    • ½ bicchiere di vino bianco secco

    • 2 cucchiai di capperi dissalati

    • 100 g di olive taggiasche denocciolate

    • prezzemolo tritato q.b.

    • origano q.b.

    • cucunci q.b.

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

    • peperoncino

Come fare le Triglie al Forno con Pomodorini

Preparazione

Squamare le triglie, eviscerarle ed eliminare i barbigli e le pinne.
Poi, lavarle ed asciugarle con cura.
Sciacquare i pomodorini e tagliarli in quarti.
Metterli in una ciotola ed unire lo spicchio d’aglio tritato, i capperi, i cucunci, le olive taggiasche, un filo d’olio, il sale ed il peperoncino in polvere.
Lasciare insaporire i pomodorini.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C.
Versare i pomodorini all’interno di una pirofila da forno e sistemarvi sopra le triglie.
Inserire un mix di prezzemolo tritato ed origano nel ventre dei pesci, poi bagnare i pesci con un filo d’olio.
Cuocere le triglie al forno per circa 10 minuti, poi sfumarle con il vino bianco.
Regolare di pepe e proseguire la cottura per circa 5-8 minuti.
Servire calde le triglie al forno con pomodorini.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta delle triglie al forno con pomodorini è una scelta pratica, soprattutto durante il Pranzo e la Cena. Per un risultato coerente, considera primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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