Gamberoni al Forno
Ricetta Gamberoni al Forno di Redazione, Pubblicata il 27 Dicembre 2020, aggiornata 18 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 10 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Ingredienti per Gamberoni al Forno
Dosi per 4 persone
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16 gamberoni
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250 g di pangrattato
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1 spicchio d’ aglio svestito
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prezzemolo tritato q.b.
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50 g di parmigiano grattugiato
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olio extravergine d’oliva
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sale
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pepe
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Come fare i Gamberoni al Forno
Segui i passaggi con attenzione e adatta la preparazione in base agli ingredienti e alla tua esperienza ai fornelli.
PreparazioneEliminare le zampe dei gamberoni, poi incidere il dorso con una forbice affilata asportando il filo intestinale con l’aiuto di uno stecchino.
Senza staccare le teste, rimuovere il carapace.
A propria discrezione, lasciare le code o staccarle con delicatezza.
Infine, sciacquare i gamberoni ed asciugarli tamponandoli con carta da cucina
Preparare, poi, la panatura.
Versare il pangrattato in un contenitore ed unire il parmigiano, il prezzemolo, l’aglio tritato finemente, il sale e il pepe.
Mescolare accuratamente.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Rivestire la placca del forno con un foglio di apposita carta e sistemarvi i gamberoni, distanziandoli leggermente gli uni dagli altri.
Cospargere con il pangrattato condito solo l’addome privato del carapace di ciascun gamberone.
Bagnare i gamberoni panati con un filo d’olio e cuocerli nel forno già caldo per circa 10 minuti.
A cottura ultimata, trasferire i gamberoni al forno gratinati su un piatto da portata e servirli subito.
- Nei secondi di pesce è importante utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
- Regolare il condimento con equilibrio aiuta a valorizzare il sapore.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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