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Cosce di Pollo Lesse

Ricetta Cosce di Pollo Lesse di , Pubblicata il 23/11/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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Le Cosce di Pollo Lesse sono un secondo piatto preparato con pollo, carote e patate.
Il piatto rientra nella categoria del Confort food, cioè del cibo che nelle fredde giornate in...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le cosce di pollo lesse, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 1 ora e 15 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Cosce di pollo lesse
Cosce di Pollo Lesse

Categoria: Secondi

Tempo totale: 1 ora e 15 min

La ricetta delle Cosce di Pollo Lesse è presente in queste raccolte:

Secondi di Carne Secondi di Carni bianche Secondi Piatti Ricette con Pollo Ricette Cosce di Pollo

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 60 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Cosce di Pollo Lesse

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 cosce di pollo, 4 carote a pezzi, 1 cipolla, 4 patate medie, una costa di sedano, olio extravergine d’oliva, sale.

COME PREPARARE LE COSCE DI POLLO LESSE

Pulire le carote, lavarle e tagliarle in pezzi non troppo piccoli.
Pulire il sedano e tagliarlo in pezzi.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a metà.
Sminuzzare la cipolla.
Versare abbondante acqua fredda in una casseruola e mettere a lessare le verdure.
Appena l’acqua raggiungerà il bollore, mettere in pentola anche le cosce di pollo e salare.
Abbassare il fuoco e portare a cottura.
Per la cottura delle cosce di pollo bollite occorrerano all’incirca 50-60 minuti.
Servire il pollo bollito con contorno di patate e carote lessate, condite con un filo d’olio extravergine crudo.

TEMPO DI COTTURA VELOCE DELLE COSCE DI POLLO LESSE

Per velocizzare i tempi è possibile preparare le cosce di pollo bollite in pentola a pressione, In questo caso occorreranno all’incirca 30 minuti di cottura.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle cosce di pollo lesse funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere contorni e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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3 commenti all'articolo “Cosce di Pollo Lesse”

  1. fabio ha detto:
    9 Marzo 2017 alle 19:58

    sbabbero!
    Il tempo di cottura! è l’unica cosa interessante che potevi dirci….

    Rispondi
    • FraGolosi ha detto:
      12 Aprile 2017 alle 14:03

      Ciao Fabio, il tempo di cottura delle cosce di pollo lesse è di circa 50-60 minuti. Per accellerare i tempi puoi utilizzare la pentola a pressione. A presto.

      Rispondi
  2. Marco ha detto:
    20 Novembre 2020 alle 18:11

    Certo che la gente leggere cosa scrivono ….nella ricetta e’ scritto chiaro il tempo …e nonostante tutto riescono a postare domande assurde

    Pollo Ottimo …seguito la ricetta
    Spettacolare

    Rispondi

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