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Cosce di Pollo Dolci

Ricetta Cosce di Pollo Dolci di , Pubblicata il 11 Agosto 2008, aggiornata 20 Giugno 2024

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Cosce di Pollo Dolci
Cosce di Pollo Dolci
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Le cosce di pollo dolci vengono insaporite con un pizzico di zucchero.
Vengono cotte assieme a carota, sedano, cipolla, piselli, basilico e patate.
Il risultato è piacevolmente appetitoso.

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“Vediamo come si fanno le cosce di pollo dolci, un secondo della cucina italiana, per 8 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare le Cosce di Pollo Dolci

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE

8 cosce di pollo, 1 carota, 200 g di piselli, 1 cipolla piccola, 1 costa di sedano, 500 g di patate, un pizzico di zucchero, qualche foglia di basilico, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare 2 cucchiai di olio in un tegame e soffriggere le cosce di pollo, assieme a carote a pezzetti, piselli, cipolla e sedano tagliuzzati.
Togliere le cosce dal tegame ed aggiungere alle verdure le patate a tocchetti.
Fare soffriggere ancora, prima di unire, dopo 5 minuti, nuovamente le cosce di pollo.
Allungare con acqua, salare, pepare ed unire un pizzico di zucchero.
Lasciare cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso e a tegame coperto.
A piacere, prima di spegnere, unire un po’ di basilico.
Servire immediatamente le cosce di pollo con patate e carote.

CONSIGLIO

Con il sughetto e le verdure si può condire la pasta.

Consigli per la riuscita
  • Nei piatti di carne è utile bilanciare aromi e sapori.
  • Curare la preparazione permette un risultato più uniforme.
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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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