Le Cosce di Pollo con Peperoni sono un secondo piatto ricco di gusto, semplice e veloce.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

08 Maggio 2010 / Aggiornata il 3 Luglio 2021

Ricetta Cosce di Pollo con Peperoni

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 40 min

Cosce di Pollo ai Peperoni

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 30 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Cosce di Pollo con Peperoni: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 cosce di pollo, 3 peperoni, 3 pomodori maturi, 1 bicchiere di vino bianco secco, rosmarino, sedano, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Immergere per 1 minuto i pomodori in acqua bollente.
Scolarli e spellarli.
Tagliarli, poi, a pezzettini, eliminando il succo ed i semi, e metterli da parte.
Lavare, poi, i peperoni ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti interni.
Tagliarli a striscioline e metterli da parte.
Versare tre cucchiai di olio in un tegame e, a calore moderato, rosolare le cosce di pollo assieme ad un trito di cipolla.
Appena le cosce di pollo saranno uniformemente dorate, sfumarle con il vino bianco.
Alzare la fiamma e lasciarlo evaporare.
Unire i pezzetti di pomodoro ed il sale e il pepe.
Lasciare insaporire le cosce di pollo per un minuto.
Aggiungere i peperoni, il sedano ed il rosmarino ed allungare con poca acqua.
Portare a cottura le cosce di pollo con peperoni in padella coperta e a fuoco moderato.
Servire le cosce di pollo ai peperoni.

3.8/5 (4 Voti)

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FraGolosi

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7 commenti all'articolo “Cosce di Pollo con Peperoni”

CATIUSCIA RUBINI ha detto:
21 Febbraio 2011 alle 11:43
Ricette semplice e gustosa.
Come mai i peperoni venno immersi prima in h2o bollente?
Complimenti x il sito.
Cordialmente
Catiuscia
Rispondi
- FraGolosi ha detto:
  21 Febbraio 2011 alle 13:23
  Ciao Catiuscia, sono i pomodori che devono essere immersi in acqua bollente, con un’incisione a croce sulla sommità. Ciò renderà più facile il togliere la pelle. A presto!
  Rispondi
Diega ha detto:
10 Ottobre 2013 alle 18:45
l’ho già preparato x questa sera,un piatto semplice e veloce che dire buon appetito ciao e grazie x la ricetta !!!
Rispondi
- FraGolosi ha detto:
  10 Ottobre 2013 alle 19:06
  Ciao Diega, complimenti :-) A presto!
  Rispondi
marilena ha detto:
6 Settembre 2014 alle 07:01
lo faccio stasera x cena. grazie x la ricetta.
Rispondi
Antonio ha detto:
21 Ottobre 2015 alle 20:09
Questa sera, ho voluto cercare una ricetta un po diversa per cucinare le cosce di pollo. Ho cercato nel web, ed ho visto questa ricetta, che a mio avviso, sembrava, oltre che abbastanza veloce, anche gustosa. Devo dire, che non mi sono sbagliato, complimenti molto buona e di preparazione molto semplice, grazie.
Rispondi
- FraGolosi ha detto:
  22 Ottobre 2015 alle 12:31
  Ciao Antonio, grazie mille e complimenti per l’ottima riuscita nella preparazione delle cosce di pollo con i peperoni. A presto!
  Rispondi