Cosce di Pollo con Peperoni

Le Cosce di Pollo con Peperoni sono un secondo piatto ricco di gusto, semplice e veloce.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

08 Maggio 2010 / Aggiornata il

Ricetta Cosce di Pollo con Peperoni

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Cosce di pollo ai peperoni Cosce di Pollo ai Peperoni
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 cosce di pollo, 3 peperoni, 3 pomodori maturi, 1 bicchiere di vino bianco secco, rosmarino, sedano, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Immergere per 1 minuto i pomodori in acqua bollente.
Scolarli e spellarli.
Tagliarli, poi, a pezzettini, eliminando il succo ed i semi, e metterli da parte.
Lavare, poi, i peperoni ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti interni.
Tagliarli a striscioline e metterli da parte.
Versare tre cucchiai di olio in un tegame e, a calore moderato, rosolare le cosce di pollo assieme ad un trito di cipolla.
Appena le cosce di pollo saranno uniformemente dorate, sfumarle con il vino bianco.
Alzare la fiamma e lasciarlo evaporare.
Unire i pezzetti di pomodoro ed il sale e il pepe.
Lasciare insaporire le cosce di pollo per un minuto.
Aggiungere i peperoni, il sedano ed il rosmarino ed allungare con poca acqua.
Portare a cottura le cosce di pollo con peperoni in padella coperta e a fuoco moderato.
Servire le cosce di pollo ai peperoni.

FraGolosi

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7 commenti all'articolo “Cosce di Pollo con Peperoni”

  1. CATIUSCIA RUBINI ha detto:

    Ricette semplice e gustosa.
    Come mai i peperoni venno immersi prima in h2o bollente?
    Complimenti x il sito.
    Cordialmente
    Catiuscia

    • FraGolosi ha detto:

      Ciao Catiuscia, sono i pomodori che devono essere immersi in acqua bollente, con un’incisione a croce sulla sommità. Ciò renderà più facile il togliere la pelle. A presto!

  2. Diega ha detto:

    l’ho già preparato x questa sera,un piatto semplice e veloce che dire buon appetito ciao e grazie x la ricetta !!!

  3. marilena ha detto:

    lo faccio stasera x cena. grazie x la ricetta.

  4. Antonio ha detto:

    Questa sera, ho voluto cercare una ricetta un po diversa per cucinare le cosce di pollo. Ho cercato nel web, ed ho visto questa ricetta, che a mio avviso, sembrava, oltre che abbastanza veloce, anche gustosa. Devo dire, che non mi sono sbagliato, complimenti molto buona e di preparazione molto semplice, grazie.

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