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Cosce di Pollo con Peperoni

Ricetta Cosce di Pollo con Peperoni di , Pubblicata il 8 Maggio 2010, aggiornata 20 Giugno 2024

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Cosce di pollo ai peperoni
Cosce di Pollo ai Peperoni
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Le Cosce di Pollo con Peperoni sono un secondo piatto ricco di gusto, semplice e veloce.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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“Vediamo come si fanno le cosce di pollo con peperoni, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 40 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Come fare le Cosce di Pollo con Peperoni

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 cosce di pollo, 3 peperoni, 3 pomodori maturi, 1 bicchiere di vino bianco secco, rosmarino, sedano, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Immergere per 1 minuto i pomodori in acqua bollente.
Scolarli e spellarli.
Tagliarli, poi, a pezzettini, eliminando il succo ed i semi, e metterli da parte.
Lavare, poi, i peperoni ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti interni.
Tagliarli a striscioline e metterli da parte.
Versare tre cucchiai di olio in un tegame e, a calore moderato, rosolare le cosce di pollo assieme ad un trito di cipolla.
Appena le cosce di pollo saranno uniformemente dorate, sfumarle con il vino bianco.
Alzare la fiamma e lasciarlo evaporare.
Unire i pezzetti di pomodoro ed il sale e il pepe.
Lasciare insaporire le cosce di pollo per un minuto.
Aggiungere i peperoni, il sedano ed il rosmarino ed allungare con poca acqua.
Portare a cottura le cosce di pollo con peperoni in padella coperta e a fuoco moderato.
Servire le cosce di pollo ai peperoni.

Consigli per la riuscita
  • Nei piatti di carne è utile bilanciare aromi e sapori.
  • Curare la preparazione permette un risultato più uniforme.
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4.5/5 (13 Recensioni)

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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7 commenti all'articolo “Cosce di Pollo con Peperoni”

  1. CATIUSCIA RUBINI ha detto:
    21 Febbraio 2011 alle 11:43

    Ricette semplice e gustosa.
    Come mai i peperoni venno immersi prima in h2o bollente?
    Complimenti x il sito.
    Cordialmente
    Catiuscia

    Rispondi
    • FraGolosi ha detto:
      21 Febbraio 2011 alle 13:23

      Ciao Catiuscia, sono i pomodori che devono essere immersi in acqua bollente, con un’incisione a croce sulla sommità. Ciò renderà più facile il togliere la pelle. A presto!

      Rispondi
  2. Diega ha detto:
    10 Ottobre 2013 alle 18:45

    l’ho già preparato x questa sera,un piatto semplice e veloce che dire buon appetito ciao e grazie x la ricetta !!!

    Rispondi
  3. marilena ha detto:
    6 Settembre 2014 alle 07:01

    lo faccio stasera x cena. grazie x la ricetta.

    Rispondi
  4. Antonio ha detto:
    21 Ottobre 2015 alle 20:09

    Questa sera, ho voluto cercare una ricetta un po diversa per cucinare le cosce di pollo. Ho cercato nel web, ed ho visto questa ricetta, che a mio avviso, sembrava, oltre che abbastanza veloce, anche gustosa. Devo dire, che non mi sono sbagliato, complimenti molto buona e di preparazione molto semplice, grazie.

    Rispondi
    • FraGolosi ha detto:
      22 Ottobre 2015 alle 12:31

      Ciao Antonio, grazie mille e complimenti per l’ottima riuscita nella preparazione delle cosce di pollo con i peperoni. A presto!

      Rispondi

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