Involtini di Pollo

Name: Involtini di Pollo
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Involtini di Pollo di Redazione, Pubblicata il 11/08/2008, Aggiornata il 17/05/2025

Gli involtini di pollo sono un secondo piatto che piace a grandi e piccini.
Le fettine di pollo vengono farcite con un ripieno preparato con prosciutto e sottilette.
Una volta arro...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli involtini di pollo, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Secondi

La ricetta degli Involtini di Pollo è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare gli Involtini di Pollo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Un petto di pollo a fettine sottili, 100 g di prosciutto cotto, una confezione di sottilette, farina q.b., qualche cucchiaio di salsa di pomodoro, un bicchiere di vino bianco secco, un dado di pollo, 100 g di burro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Stendere sul tavolo di lavoro le fette di pollo e condirle con sale e pepe.
Posare su ciascuna di esse una fettina di prosciutto cotto e una sottiletta.
Arrotolarle, formando degli involtini e fermarli con uno stecchino.
Infarinare gli involtini e farli dorare nella metà del burro.
Dopo aver fatto dorare tutti gli involtini, rimetterli in padella con il burro rimasto.
Sfumarli con il vino bianco secco e lasciarlo evaporare.
Aggiungere, poi, la passata di pomodoro e lasciarli insaporire.
Unire, a poco a poco, una piccolissima quantità di brodo di dado e fare cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti.
A cottura ultimata, nappare gli involtini di pollo con un po’ di sugo ristretto.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta degli involtini di pollo, punta su accostamenti lineari e coerenti, soprattutto durante gli Spuntini. Per un risultato coerente, considera contorni e spuntini salati.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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