Salsina all’Arancia

Name: Salsina all'Arancia
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Salsina all’Arancia di Redazione, Pubblicata il 16/05/2010, Aggiornata il 29/08/2024

La salsina all’arancia è un condimento fresco e agrumato, ideale per accompagnare piatti di carne bianca e insalate. Il suo gusto dolce e leggermente acidulo aggiunge un tocco d...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsina all’arancia, una salsa della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Salsina all'Arancia

Categoria: Salse

La ricetta della Salsina all'Arancia è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Ricette con Arance Ricette con Salsa

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Salsina all'Arancia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, la scorza grattugiata ed il succo di 1 arancia non trattata, sale e pepe bianco macinato al momento.

PREPARAZIONE

Preparare un’emulsione, sbattendo assieme l’olio ed il succo di arancia.
Con un coltello affilato tagliare un po’ di scorza di arancia, badando a non incidere la parte bianca dell’agrume, che è amara.
Ridurre, poi, la scorza in minutissimi filetti e metterli a bollire in acqua per un paio di minuti.
Unire all’emulsione i filetti ben scolati e la scorza grattugiata dell’arancia.
Aggiustare di sale e di pepe e lasciare insaporire il tutto.

CONSIGLIO

Per preparare un’emulsione più semplice e veloce, in una ciotola mescolare il succo di arancia assieme al pepe e ad un pizzico di sale.
Unire l’olio a filo e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsina all’arancia è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti e se mantieni gli abbinamenti semplici. Per un abbinamento naturale, considera antipasti e primi.

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Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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1 commento all'articolo “Salsina all’Arancia”

mara fiory ha detto:

20 Dicembre 2011 alle 20:49

proverò questa ricetta,quella della quale desideravo la ricetta era probabilmente a base di arance e rafano,perchè il sapore era forte, non piccante come il peperoncino ed è usata assieme al bollito o ai formaggi,grazie

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