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Salsa al Profumo d’Arancia

Ricetta Salsa al Profumo d’Arancia di , Pubblicata il 16 Febbraio 2014, Aggiornata 21 Giugno 2026

“La salsa al profumo d’arancia è una salsa invitante, utile per dare più gusto alle preparazioni, facile da preparare. La ricetta è pensata per 4 persone.”
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Salsa al Profumo d'Arancia
Salsa al Profumo d'Arancia

La salsa al profumo d’arancia è una preparazione delicata e raffinata, ideale per accompagnare piatti di carne o pesce. Con il suo gusto agrumato, questa salsa aggiunge un tocco di freschezza e originalità a ogni ricetta.

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Come fare la Salsa al Profumo d'Arancia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 ml di panna da cucina, due noci di burro, il succo e la buccia di un’arancia grattugiata, 2 cucchiai di Cognac, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Mettere sul fuoco un tegame con il burro e, quando inizierà a sciogliersi, unire il succo e la buccia grattugiata dell’arancia.
Lasciare insaporire per un minuto e bagnare con il Cognac, lasciandolo evaporare a fuoco vivo.
Aggiungere, poi, la panna ed il parmigiano grattugiato.
Insaporire di sale, di pepe e lasciare cuocere, a fuoco basso, per qualche minuto.

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