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Involtini di Bresaola e Carciofi

Ricetta Involtini di Bresaola e Carciofi di , Pubblicata il 27/05/2009, Aggiornata il 19/06/2024

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Gli Involtini di Bresaola e Carciofi sono un antipasto sfizioso e diverso dal solito. Facili e veloci da realizzare, questi involtini sono farciti con un delicato ma gustoso ripien...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli involtini di bresaola e carciofi, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 20 min: è una ricetta veloce e semplice, con un costo nella norma.”

Involtini di bresaola e carciofi

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 20 min

La ricetta degli Involtini di Bresaola e Carciofi è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti Veloci Stuzzichini Ricette con Bresaola Ricette con Carciofi Ricette di Involtini

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare gli Involtini di Bresaola e Carciofi

INGREDIENTI

300 g di bresaola, 300 g di cuori di carciofi surgelati, 100 g di ricotta, olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, un cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare due cucchiai di olio e l’aglio in una padella non aderente.
Fare insaporire ed unire i carciofi ancora surgelati.
Farli cuocere a fuoco basso e portarli a cottura.
Prima di spegnere la fiamma, spolverizzali con il prezzemolo.
Passare al mixer 3/4 dei carciofi, la ricotta e il parmigiano e frullare fino ad ottenere una crema.
Aggiustare di sale e di pepe.
Adagiare le fette di bresaola sul piano di lavoro e mettere al centro un cucchiaio di composto e qualche pezzetto di carciofi interi.
Arrotolare e fermare ciascun involtino con uno stuzzicadenti.
Disporre su un piatto di portata, decorare a piacere e servire.

NOTA:

Accompagnare gli involtini di bresaola e carciofi con:

Abbinamenti consigliati

La ricetta degli involtini di bresaola e carciofi si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato e se alterni sapori e consistenze. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere primi e secondi.

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