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Torta Salata Ricotta e Spinaci

Ricetta Torta Salata Ricotta e Spinaci di , Pubblicata il 11/07/2008, Aggiornata il 18/05/2025

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La Torta Salata Ricotta e Spinaci è una delle più classiche torte salate.
La ricetta è semplice e veloce.
Questa preparazione consiste in un guscio di pasta sfoglia croccante, f...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la torta salata ricotta e spinaci, un antipasto della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 50 minuti: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Torta Salata Ricotta e Spinaci
Torta Salata Ricotta e Spinaci

Categoria: Antipasti

La ricetta della Torta Salata Ricotta e Spinaci è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti Caldi Cena tra Amici Colazione Leggera Colazione salata Pranzo da Ufficio Pranzo Veloce Ricette per Cena Ricette per Colazione Ricette per Pranzo Ricette per Spuntini Spuntini da portare a Lavoro Spuntini Proteici Torte Salate Ricette con Pasta Sfoglia Ricette con Spinaci Torta Salata

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Torta Salata Ricotta e Spinaci

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

2 rotoli di pasta sfoglia fresca tonda, 700 g di spinaci al netto, 50 g di burro, 200 g di ricotta di pecora o vaccina, 50 g di parmigiano grattugiato, 2 uova, 1 pizzico di noce moscata, pangrattato per la teglia, burro per ungere, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Stendere la sfoglia formando due dischi di dimensione diversa e dello spessore di ½ cm.
Posare il più grande su una teglia già imburrata e spolverata di pangrattato.
Punzecchiarne il fondo con i rebbi di una forchetta.
Intanto, lessare gli spinaci in poca acqua bollente salata.
Scolarli e passarli al burro.
Fare intiepidire ed aggiungere la ricotta ben schiacciata, le uova sbattute, la noce moscata ed il parmigiano.
Stemperare ed aggiustare di sale e di pepe.
Versare il tutto sul disco nella teglia e coprire con l’altro disco, anch’esso punzecchiato.
Pressare bene i bordi, formando con la pasta eccedente un cordone.
Infornare a 180°C per 30-35 minuti.
A cottura ultimata, estrarre dal forno la torta rustica di spinaci e trasferirla su un piatto da portata.
Servirla subito.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della torta salata ricotta e spinaci si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante la Colazione salata e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere spuntini salati e aperitivo.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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