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Gateau con Purè di Patate

Ricetta Gateau con Purè di Patate di , Pubblicata il 12/07/2008, Aggiornata il 18/05/2025

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Il Gateau con Purè di Patate è un piatto veloce, squisito e piacevole ed è una delle ricette più sfiziose preparate con purè di patate.
A differenza del classico gateau di pat...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il gateau con purè di patate, un contorno della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 45 min: non è complicata, ma serve cura; il costo è contenuto.”

Gateau con puré di patate
Gateau con Puré di Patate

Categoria: Contorni

Tempo totale: 45 min

Calorie: circa 352/100g

La ricetta del Gateau con Purè di Patate è presente in queste raccolte:

Cena tra Amici Contorni Ricette per Cena Ricette con Gateau Ricette con Patate Ricette con Purè

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 minuti
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Media
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare il Gateau con Purè di Patate

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

Per il Gateau:
5 buste di purè di patate in fiocchi, 2 uova, un ciuffo di prezzemolo, pangrattato q.b., 70 di grana grattugiato, 80 g di burro, sale.
Per farcire:
200 g di galbanino, 150 g di prosciutto cotto o mortadella.
Per la teglia:
q.b. di burro e di pangrattato.
Per completare:
pangrattato q.b., qualche fiocchetto di burro.

PREPARAZIONE

Preparare il purè seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Aggiungere 80 g di burro ed il grana grattugiato.
Impastare il purè di patate con un bel pugno di pangrattato condito con parmigiano e prezzemolo tritato.
Unire le uova e mescolare accuratamente.
Imburrare una teglia e spolverarla con del pangrattato.

Versare una metà del purè e livellarlo, dopo averlo spolverato con un velo di pangrattato per evitare che si attacchi alle mani.
Imbottire con uno strato di galbanino ed uno di prosciutto cotto (o mortadella) a fette.
Coprire con il resto del purè e livellarlo dopo averlo cosparso con un velo di pangrattato.
Distribuire qua e là qualche fiocchetto di burro ed infornare per circa 25-30 minuti a 180°C.
A cottura ultimata, lasciare riposare il gateau con purè di patate per 10 minuti, poi servirlo ancora caldo.
Tenere presente che il gateau di patate è gustoso anche tiepido o freddo.

VARIANTE

Aggiungere, a piacere, uno strato di uova sode a fettine.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del gateau con purè di patate si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante la Cena e se alterni sapori e consistenze. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere secondi e cena veloce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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2 commenti all'articolo “Gateau con Purè di Patate”

  1. Antonietta ha detto:
    21 Marzo 2012 alle 19:23

    PER FARE IL GATEAU IO CI METTO LE PATATE, LESSE E PELATE AL SETACCIO
    NON MI PIACEREBBE CON LE BUSTE DI PURè

    Rispondi

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