Sformatini di Patate, Pancetta e Feta
Ricetta Sformatini di Patate, Pancetta e Feta di Redazione, Pubblicata il 5 Luglio 2013, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare gli Sformatini di Patate, Pancetta e Feta
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per gli sformatini:
400 g di patate della medesima dimensione, 1 uovo piccolo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di grana grattugiato, 100 g di pancetta tesa a fettine, 150 g di feta, 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale.
Per gli stampini:
olio q.b., pangrattato q.b.
Per spolverizzare:
pangrattato q.b.
PREPARAZIONE
Lavare le patate e metterle in una casseruola contenente acqua fredda leggermente salata.
Portare a bollore e fare cuocere per circa 20 minuti o fino a quando le patate risulteranno tenere.
Sbucciarle e passarle nello schiacciapatate a fori piccoli.
Metterle in una insalatiera e condirle con l’olio, l’uovo sbattuto e il prezzemolo tritato.
Insaporire di sale e mescolare, poi, accuratamente il composto.
Ungere d’olio gli stampini usa e getta e cospargerli di pangrattato.
Distribuire uno strato sottile di composto sul fondo dello stampino.
Coprirlo con una fettina di pancetta e qualche dadino di feta.
Ricoprire il tutto con altro composto fino a raggiungere il bordo dello stampo.
Cospargere di pangrattato ed infornare a 180°C per circa 15-18 minuti.
A cottura ultimata, estrarre gli sformatini dal forno e lasciarli raffreddare prima di sformarli.
- Nei contorni al forno condimenti e ingredienti devono essere ben distribuiti.
- Curare la superficie rende il risultato più invitante.
Altre idee con pancetta
Le ricette con la pancetta permettono di portare in tavola piatti diversi, adatti sia alla cucina di tutti i giorni sia ai menu più curati. Come piatto più sostanzioso puoi preparare le frittelle di patate, pancetta e cipolle, mentre come piatto principale del pranzo puoi provare la pasta con patate e pancetta dolce. Per arricchire la tavola, se vuoi qualcosa di più informale puoi servire la focaccia con cipolle e pancetta. Per continuare a sperimentare, puoi consultare anche tutte le ricette con pancetta.
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Involtini di Carne con Patate in Tegame
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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