Insalata di Patate e Zucchine Light

Name: Insalata di Patate e Zucchine Light
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di patate; 1 zucchina; 2 pomodori; ½ cipolla; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaio di prezzemolo; alcune foglie di basilico; un pizzico di origano; 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

Ricetta Insalata di Patate e Zucchine Light di Redazione, Pubblicata il 14/06/2009, Aggiornata il 14/07/2025

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L’insalata di patate e zucchine light è un contorno fresco e leggero, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. Un’alternativa gustosa per chi cerca un piatto sano e ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa l'insalata di patate e zucchine light, un contorno della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 20 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Insalata di Patate e Zucchine Light

Categoria: Contorni

Tempo totale: 20 min

La ricetta dell'Insalata di Patate e Zucchine Light è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Cena tra Amici Contorni Pranzo da Ufficio Ricette Light Ricette per Cena Ricette per Pranzo Secondi Leggeri Ricette con Insalata Ricette con Patate Ricette con Zucchine

Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare l' Insalata di Patate e Zucchine Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

200 g di patate, 1 zucchina, 2 pomodori, ½ cipolla, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di prezzemolo, alcune foglie di basilico, un pizzico di origano, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a tocchetti.
Lessarle per 10 minuti in abbondante acqua salata, quindi scolarle.
Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a pezzetti.
Lasciarle bollire in acqua leggermente salata per 5 minuti, poi scolarle.
Entrambe le verdure devono restare al dente.
Metterle in un’insalatiera ed unire i pomodori a pezzi, la cipolla a filetti, il prezzemolo e il basilico.
Condire con un filo d’olio ed irrorare di succo di limone.
Insaporire di sale, di pepe e profumare con una spolverata di origano.
Mescolare e portare in tavola.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dell'insalata di patate e zucchine light è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti, con richiami alle ricette light. Per un risultato più conviviale, considera secondi e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Insalata di Patate e Zucchine Light

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