Melanzane al Forno

Name: Melanzane al Forno
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Melanzane al Forno di Redazione, Pubblicata il 06/08/2008, Aggiornata il 19/06/2024

Le Melanzane al Forno sono un gustoso contorno che si prepara velocemente e con facilità.
A fine cottura, risultano gradite anche ai palati più esigenti.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le melanzane al forno, un contorno della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Contorni

La ricetta delle Melanzane al Forno è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Melanzane al Forno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 melanzane medie, 4 pomodori a fette, 150 g di caciotta, 200 g di pangrattato, 1 ciuffo di prezzemolo, qualche foglia di basilico, 50 g di grana grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare le melanzane a metà ed incidere ogni metà con due tagli per il lungo e due tagli per il largo. Nelle fessure mettere il sale e lasciare a scolare per 30 minuti.
Poi metterle in una teglia in cui è stato versato un po’ di olio.
Condire le melanzane con pangrattato mescolato a grana grattugiato e ad un trito di basilico e prezzemolo.
Insaporire, poi, il tutto di sale e di pepe e ricoprire con fettine di pomodoro e di caciotta.
Bagnare con un filo d’olio e coprire la teglia con un foglio di carta stagnola.
Mettere le Melanzane in forno per 20-30 minuti a 180°C.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta delle melanzane al forno, punta su accostamenti lineari e coerenti. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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