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Zuppa di Cavolfiore con Patate

Ricetta Zuppa di Cavolfiore con Patate di , Pubblicata il 01/10/2014, Aggiornata il 18/05/2025

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La Zuppa di Cavolfiore con Patate è un piatto caldo ricco e sostanzioso da gustare in inverno. Abbiamo voluto arricchire la zuppa con del ragù di carne per renderla ancora più ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la zuppa di cavolfiore con patate, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Zuppa di cavolfiore con patate

Categoria: Contorni

Tempo totale: 35 min

La ricetta della Zuppa di Cavolfiore con Patate è presente in queste raccolte:

Cena tra Amici Contorni Ricette per Cena Ricette con Cavolfiore Ricette con Patate Ricette di Zuppe

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 25 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Zuppa di Cavolfiore con Patate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 cavolfiore da 1 kg, 500 g di patate, 200 g di ragù di carne, 50 g di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire il cavolfiore, eliminando le foglie esterne e la parte del torsolo più coriacea. Staccare le cimette e lavarle accuratamente.
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a tocchetti.
Lasciare cuocere sia il cavolfiore che le patate in acqua leggermente salata per circa 20 minuti o fino a quando diventeranno morbide.
Nel frattempo, versate il ragù di carne in un tegame ed allungatelo con un mestolo d’acqua di cottura del cavolfiore.
Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione.
Scolare il cavolfiore e le patate, mettendo da parte un po’ di acqua di cottura.
Unirli al sugo e fare insaporire per qualche minuto.
Controllare di sale ed unire un po’di pepe.
Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare con delicatezza.
Se necessario, aggiungere un altro mestolino di acqua di cottura.
Trasferire, quindi, la zuppa nelle scodelle, bagnare con un filo d’olio a crudo e servire subito.

NOTA:
Al posto del ragù di carne si può utilizzare della semplice passata di pomodoro.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della zuppa di cavolfiore con patate funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti, soprattutto durante la Cena e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato coerente, considera secondi e cena veloce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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