Ricetta Biscotti al Burro Ricoperti al Cioccolato di Redazione, Pubblicata il 01/07/2009, Aggiornata il 03/08/2025
Per l’impasto:
500 g di farina 00, 300 g di zucchero a velo, 300 g di burro, 4 uova, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di sale.
Per la copertura:
250 g di cioccolato fondente, 3-4 cucchiai di latte.
PREPARAZIONE
Setacciare la farina.
In una ciotola sbattere il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso.
Unire le uova (uno per volta) e la scorza di limone, continuando a sbattere accuratamente.
Aggiungere, poi, a poco a poco, la farina, continuando a mescolare.
Lasciare riposare per 20 minuti.
Versare l’impasto in un sac a poche e formare dei biscotti lunghi 5-6 cm, disponendoli ben distanti sulla placca del forno rivestita di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti.
Sfornare e fare raffreddare.
Mentre i biscotti cuociono nel forno, fare fondere a bagnomaria il cioccolato con il latte ed intingere i biscotti, mettendoli, poi, ad asciugare su carta forno.
Sostituire il latte con panna fresca.
I biscotti possono avere una forma diversa, per esempio ad esse.
In un menu ben costruito, la ricetta dei biscotti al burro ricoperti al cioccolato trova facilmente il suo spazio, soprattutto durante gli Spuntini e se scegli contorni che non rubino la scena. Per dare più struttura al pasto, abbina spuntini dolci e creme e dolci al cucchiaio.
6
20 min
15 min
Biscotti con Gocce di Cioccolato
8
Biscottini all’Arancia Glassati al Cioccolato
8
20 min
20 min
Biscotti Siciliani al Burro
6
30 min
Torta Pan di Stelle
10
30 min
12 min
Alfajores
8
15 min
18 min
Saccottino al Cioccolato
8
60 min
25 min
Biscotti Ripieni di Fichi
6
15 min
12 min
Biscotti di Frolla Montata
16
15 min
15 min
Scopa della Befana
12
1 ora e 15 min
30 min
Scorzette di Arancia al Cioccolato
12
30 min
Cheesecake al Cioccolato
6
15 min
40 min
Flan al Cioccolato
🔥 In evidenza: Simili a Biscotti al Burro Ricoperti al Cioccolato
4
20 min
25 min
Cestini di Pasta Frolla con Gelo di Anguria
10
20 min
20 min
Mustazzoli
10
30 min
12 min
Alfajores
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.
Ciao! vi seguo su fb. mi è venuto un dubbio: ma quando si fanno riposare per 20 minuti devono essere messi in frigo? in alcune ricette infatti fanno così.
grazie per le vostre ricette!!
resto in attesa di una risposta per fare questa ricetta!!
a presto!
Ciao Sabrina, puoi lasciar riposare normalmente il composto.
Mettere il composto in frigo è facoltativo e serve a rassodarlo più velocemente.
Grazie a te, che ci segui qui e su Facebook e …buona ricetta. Otterrai biscotti al burro ricoperti di cioccolato davvero buoni :-)
A presto!
ciao sono rita ma come ho sequito passo a passo la ricetta dei biscotti al burro e cioccolato quando lo messi nel forno mi si sono sciolti mi dici come mai grazie
Ciao Rita, probabilmente i biscotti si sono appiattiti perché il tempo di riposo, che dipende dalla temperatura ambientale, è stato insufficiente.
La prossima volta, prova a mettere l’impasto in frigorifero per un’ora. A presto!