Biscotti al Burro Ricoperti al Cioccolato
Ricetta Biscotti al Burro Ricoperti al Cioccolato di Redazione, Pubblicata il 1 Luglio 2009, Aggiornata 31 Agosto 2026
-
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Biscotti al Burro Ricoperti al Cioccolato
Dosi per 6 persone
-
Per l’impasto
-
500 g di farina 00
-
300 g di zucchero a velo
-
300 g di burro
-
4 uova
-
la scorza grattugiata di un limone
-
un pizzico di sale
-
-
Per la copertura
-
250 g di cioccolato fondente
-
3-4 cucchiai di latte
-
Come fare i Biscotti al Burro Ricoperti al Cioccolato
Preparazione- 1
Setacciare la farina.
- 2
In una ciotola sbattere il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso.
- 3
Unire le uova (uno per volta) e la scorza di limone, continuando a sbattere accuratamente.
- 4
Aggiungere, poi, a poco a poco, la farina, continuando a mescolare.
- 5
Lasciare riposare per 20 minuti.
- 6
Versare l’impasto in un sac a poche e formare dei biscotti lunghi 5-6 cm, disponendoli ben distanti sulla placca del forno rivestita di carta forno.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 18-20 minuti.
- 8
Sfornare e fare raffreddare.
- 9
Mentre i biscotti cuociono nel forno, fare fondere a bagnomaria il cioccolato con il latte ed intingere i biscotti, mettendoli, poi, ad asciugare su carta forno.
VARIANTE
Sostituire il latte con panna fresca.
NOTA
I biscotti possono avere una forma diversa, per esempio ad esse.
Altre idee con cioccolato
Le preparazioni con il cioccolato si prestano a molte interpretazioni e aiutano a costruire un menu equilibrato. Per una proposta dolce puoi provare i biscotti al cioccolato senza uova, mentre per una preparazione utile in molte occasioni puoi provare la crema al burro con cioccolato. Se preferisci un dessert fresco, per chiudere il menu in modo delicato puoi scegliere il gelato di crema alla vaniglia con granella di mandorle tostate e cioccolato. Per ampliare le idee puoi dare un’occhiata anche a tutte le ricette con cioccolato.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come si dice: cioccolata o cioccolato?.
Altre ricette simili a Biscotti al Burro Ricoperti al Cioccolato
-
-
12 -
30 min -
15 min
Biscotti Pasta Frolla e Cioccolato
-
-
-
8
-
15 min
-
15 min
Biscotti al Cioccolato Senza Uova
-
-
-
6
-
20 min
-
15 min
Biscotti con Gocce di Cioccolato
-
-
-
8
-
20 min
-
20 min
Biscotti Siciliani al Burro
-
-
-
4
Biscotti al Burro
-
-
-
8
Biscottini all’Arancia Glassati al Cioccolato
-
-
-
6
-
15 min
-
15 min
Biscotti Integrali con Gocce di Cioccolato
-
-
-
8
-
60 min
-
25 min
Biscotti Ripieni di Fichi
-
-
-
6
-
15 min
-
12 min
Biscotti di Frolla Montata
-
-
-
8
-
30 min
-
20 min
Biscotti Scaurati
-
-
-
20
-
30 min
-
90 min
Biscotti al Cedro
-
-
-
35
-
25 min
-
10 min
Biscotti Pan di Zenzero
-
Altre idee da scoprire
Altre combinazioni di ingredienti
Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
Scopri tutte le buone pratiche in cucina →Hai provato questa ricetta?
Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.
Ciao! vi seguo su fb. mi è venuto un dubbio: ma quando si fanno riposare per 20 minuti devono essere messi in frigo? in alcune ricette infatti fanno così.
grazie per le vostre ricette!!
resto in attesa di una risposta per fare questa ricetta!!
a presto!
Ciao Sabrina, puoi lasciar riposare normalmente il composto.
Mettere il composto in frigo è facoltativo e serve a rassodarlo più velocemente.
Grazie a te, che ci segui qui e su Facebook e …buona ricetta. Otterrai biscotti al burro ricoperti di cioccolato davvero buoni :-)
A presto!
ciao sono rita ma come ho sequito passo a passo la ricetta dei biscotti al burro e cioccolato quando lo messi nel forno mi si sono sciolti mi dici come mai grazie
Ciao Rita, probabilmente i biscotti si sono appiattiti perché il tempo di riposo, che dipende dalla temperatura ambientale, è stato insufficiente.
La prossima volta, prova a mettere l’impasto in frigorifero per un’ora. A presto!