Impasto Base per Danubio Dolce

Ricetta Impasto Base per Danubio Dolce di Redazione, Pubblicata il 08/12/2011, Aggiornata il 20/06/2024

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L’Impasto Base per Danubio Dolce è una preparazione facile da realizzare con cui ottenere un prodotto da forno da farcire a seconda dei propri gusti. Un impasto preparato co...

L’Impasto Base per Danubio Dolce è una preparazione facile da realizzare con cui ottenere un prodotto da forno da farcire a seconda dei propri gusti. Un impasto preparato con farina, latte, uova e burro, aromatizzato con scorza di limone e limoncello per un risultato ancora più sfizioso. Morbide e soffici palline ripiene di marmellata, crema spalmabile o qualunque altro ingrediente vi suggerisca la vostra fantasia.

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“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa l'impasto base per danubio dolce, una preparazione di base della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 50 min: è facile da preparare ed è anche economica.”

Impasto base per danubio dolce

Categoria: Preparazioni di Base

Tempo totale: 50 min

La ricetta dell'Impasto Base per Danubio Dolce è presente in queste raccolte:

Preparazioni di Base Ricette con Impasto

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• 

  Tempo di Preparazione 30 min più 2 ore di lievitazione
• 

  Tempo di Cottura 20 min
• 

  Porzioni 4
• 

  Difficoltà Facile
• 

  Costo Basso
• 

  Cucina Italiana

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Per l’impasto:
400 g di farina tipo manitoba, 1 uovo intero e 3 tuorli, una bustina di lievito di birra, 70 g di zucchero, 120 gr di burro a temperatura ambiente, 130-150 ml di latte a temperatura ambiente, la buccia grattugiata di un limone non trattato, due cucchiai di limoncello, un pizzico di sale.
Per la farcia:
ingredienti a piacere ( marmellate, creme, nutella…)
Per spennellare:
latte (o un albume sbattuto).
Per spolverizzare:
granella di mandorle o di zucchero.

Disporre la farina sulla spianatoia e formare la classica fontana.
Versare al centro le uova sbattute, lo zucchero, il burro, la buccia grattugiata del limone ed il lievito sciolto in due dita di latte tiepido.
Iniziare ad impastare, aggiungendo a poco a poco il latte rimasto, il limoncello e, per ultimo, il sale.
L’impasto deve risultare morbido, ma non appiccicoso.
Lasciarlo lievitare per circa un’ora, dopo averlo coperto con un panno di lana.
Appena raddoppierà di volume, lavorare nuovamente l’impasto per qualche minuto.
Dividerlo in 16 palline della stessa dimensione.
Spianarle con il matterello e riempirle con la farcia.
Chiuderle accuratamente a palla e disporle in una teglia ricoperta di carta da forno con la parte chiusa verso il basso.
Avere l’accortezza di distanziarle tra di loro, giacché durante la cottura aumentano di volume.
Coprirle con un panno di lana e lasciarle lievitare finché, gonfiando, si uniranno.
Ci vorrà circa un’ora.
Spennellare il Danubio dolce con il latte (o con un albume) e cospargerlo con la granella di mandorle o di zucchero.
Porre, quindi, in forno a 180°C per 20-25 minuti.