Cous Cous alle Verdure Grigliate Light

Name: Cous Cous alle Verdure Grigliate Light
Yield: 2
Cuisine: Italiana

Ricetta Cous Cous alle Verdure Grigliate Light di Redazione, Pubblicata il 15/07/2009, Aggiornata il 17/08/2025

Il cous cous alle verdure grigliate light è un primo piatto fresco, leggero e ricco di colori. Le verdure grigliate donano al cous cous un gusto affumicato e genuino, mentre la pr...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il cous cous alle verdure grigliate light, un primo della cucina italiana, per 2 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Cous Cous alle Verdure Grigliate Light

Categoria: Primi

La ricetta del Cous Cous alle Verdure Grigliate Light è presente in queste raccolte:

Cena tra Amici Cena Veloce Pranzo da Ufficio Primi Piatti Ricette Light Ricette per Apericena Ricette per Aperitivo Ricette per Cena Ricette per Pranzo Ricette alla Griglia Ricette con Cous Cous Ricette con Verdure

Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Cous Cous alle Verdure Grigliate Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

120 g di cous cous precotto, 250 ml di acqua, 1 cucchiaio di groviera grattugiato, 1 zucchina, 1 peperone rosso, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Nettare le zucchine, eliminandone le estremità.
Tagliarle sottilmente per il verso della lunghezza e grigliarle.
Lavare il peperone e grigliarlo.
Eliminarne la pelle, il picciolo ed i semi e ridurlo a striscioline.
Lavare una melanzane e tagliarla a fette.
Metterle in acqua fredda salata per una ventina di minuti, in modo che perdano l’amaro.
Poi, asciugarle e grigliarle.
Tritare finemente al coltello, quindi, tutte le verdure e condirle con 2 cucchiaini di olio, sale e pepe.
Amalgamare con cura tutti gli ingredienti.
Versare il cous cous in una ciotola e ricoprirlo con 250 ml di acqua salata, portata quasi a bollore.
Unire due cucchiaini di olio e mettere da parte, aspettando che il cous cous si gonfi , a contatto con l’acqua calda, ma non bollente.
Appena il cous cous si sarà gonfiato, unire le verdure grigliate e condirlo con uno spicchio d’aglio sminuzzato e due cucchiaini di olio.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del cous cous alle verdure grigliate light è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette light. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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